Японский омлет тамагояки

Доброго вечера!

Я сегодня с классным рецептом из азиатской кухни, которым я пользуюсь уже долгие годы и с удовольствием ем этот омлет на завтрак.

Ингредиенты:

• Яйца - 1 шт
• Соевый соус - 1 ст ложка
• Сахар - 1 ч ложка
• Вода

В зависимости от желаемой порции будем умножать ингредиенты пропорционально

Способ приготовления:

1. Разбиваем в миску яйцо.
2. Вливаем ложку соевого соуса, ложку сахара заливаем водой и добавляем так же к яичной смеси.
3. Все хорошенько взбалтываем между собой вилкой.
4. Далее самое сложное - технология! На разогретую сковороду вливаем часть омлетной смеси так, чтобы она покрыла дно тонким слоем. Убавляем нагрев, чтобы омлет не пригорел.
5. Когда видим, что верхний слой схватился, скатываем в прямоугольную колбаску наш омлет и лопаточкой отодвигаем к краю сковороды.
6. Вливаем следующую порцию смеси так, чтобы она тонким слоем прилегала к уже скрученному омлету.
7. Повторяем скручивания и долив до тех пор, пока не закончится яичная смесь.

Советы:

• Следите за огнем, чтобы омлет, который уже скрутили не подгорал и обжаривался достаточно равномерно
• Я люблю иногда подкладывать тонкие ломтики сыра на моментах скручивания, так получается еще сытнее и сыр подплавливается внутри брусочка омлета

Готовый омлет с сервировкой курицей и овощами

Приятного аппетита!

Рецепт японского омлета, рецепт тамагояки, рецепт тамаго-яки, японская кухня, азиатская кухня, рецепт омлета, готовим омлет, готовим дома, домашние рецепты, простые рецепты, рецепты в домашних условиях, вкусные рецепты