Доброго времени суток. Давайте приготовим маффины как в дорогих кофейнях. Они очень вкусные и готовятся очень просто. И так... поехали...
Нам понадобится:
Яйца 2 шт
Сахар 200 гр
Молоко 250 гр
Растительное масло 120 гр
Мука 300 гр
Соль щепотка
Какао 50 гр
Сода 0,5 чл
Разрыхлитель 10 гр
Кофе 4 гр
Шоколад 100 гр
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния.
Масса должна увеличиться в размере и побелеть.
Далее добавляем молоко, растительное масло без запаха,
всё перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, соль и разрыхлитель, просеянное какао, соду и кофе.
Добавляем к яичной смеси и всё хорошо перемешиваем.
Удобнее перемешивать миксером на маленькой скорости. Именно перемешивать, а не взбивать. Добавляем шоколад и снова хорошо перемешиваем
Для удобства отсадки тесто перекладываем в большой кондитерский мешок. В форму для кексов устанавливаем бумажные формы для мафинов.
Кто -то называет их "розочки", кто-то "тюльпан", по-разному. Заполняем 1/3 части бумажных капсул.
Выпекаем при разогретой духовке до 160-180 градусах 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Даём остыть и наслаждаемся очень вкусными маффинами. Приятного аппетита.