В чем польза имбиря?
Имбирь известен всем. Кто-то его любит, кто-то нет, некоторые им злоупотребляют. Какова правильная доза? Какой имбирь использовать: сушеный или свежий? Каковы его преимущества? Какие могут быть побочные эффекты? Ответы с позиции Аюрведы.
1 Качества корня
В Аюрведе говорится о продуктах, наблюдая за их качествами (гунами). Это немного похоже на свойства пищи. Имбирь, как сушеный, так и свежий, обладает уникальными свойствами. Он пряный, острый и сладкий. В сухом и порошкообразном виде он довольно легкий и сушащий, в свежем виде — пронзительный и довольно тяжелый.
2 Полезные свойства
Имбирь в Аюрведе в первую очередь используется благодаря своим согревающим и проникающим свойствам, что делает его прекрасным средством для активации пищеварительного огня, ограничения содержания токсинов в организме и повышения иммунитета.
Это прекрасное «пищеварительное» средство. Имбирный травяной чай в начале или в конце еды, и вы гарантированно будете хорошо переваривать пищу.
Эти же качества используются для борьбы с избытком слизи, жира, при избыточном весе, астме, бронхите, кашле и т. д.
Отлично подходит для восстановления после болезни, также показан при тошноте или икоте, или даже при патологиях суставов.
Поскольку он согревает, он, конечно же, устраняет чувство холода, а при растирании рук устраняет неприятные ощущения, связанные с болезнью Рейно.
Спектр применения очень широк, и многие аюрведические средства на основе имбиря способны излечивать многие заболевания.
Тем не менее, как и со всем хорошим, важно не переусердствовать, и аюрведическая медицина советует ограничиться максимум 1 чайной ложкой в день.
3 Будьте осторожны
Существуют некоторые противопоказания. Если вы привыкли употреблять имбирь, возможно, уже сталкивались с дискомфортом в кишечнике и ускоренным транзитом после приема этой специи.
Имбирь облегчает транзит. Люди с преобладанием питта-доши (большая часть нашей европейской цивилизации) или с ее дисбалансом рискуют увидеть ускорение транзита, если его принимать. В этом случае используйте только свежий имбирь и ограничьте его количество щепоткой в день.
Беременные, избегайте употребления острой пищи в целом и имбиря в особенности! И наконец, если вы страдаете от заболеваний питта-типа (особенно пищеварительного, а также печени, таких как камни в желчном пузыре, мочевыделительной системы, воспалительных или даже некоторых кожных заболеваний), имбирь вам не подойдет!
Наконец, летом или в жарком климате, как вы могли заметить, мы хуже переносим все острое! Значит нужно сократить его потребление.