Хочу поделиться рецептом, который достаточно простой, но при этом вкусный - лепешка с курицей и фасолью в стиле мексиканской кесадильи.
Что нам понадобится:
Пшеничная или кукурузная лепешка(тортилья)
Куриный фарш
Консервированная фасоль
Лук
Сыр
Сначала делаем начинку
Слегка обжариваем лук, добавляем фарш, солим и перчим, обжариваем до готовности, добавляем фасоль, и через пару минут можно выключать.
Здесь возможны различные вариации. Можно взять говяжий фарш, например, фасоль может быть в томатном соусе или вы можете добавить томатную пасту. Все зависит от ваших вкусов и фантазии.
На сухую сковородку без масла кладём лепешку и подогреваем её чуть-чуть, секунд 30, переворачиваем и на одну половину лепешки выкладываем начинку, а сверху посыпаем натертым сыром.
Накрываем второй половиной
Держим немного на одной стороне, потом переворачиваем, чтобы сыр расплавился. Лучше всего, чтобы огонь был средний. Нам нужно, чтобы сыр расплавился, но лепешка не пригорела, лишь слегка обжарилась.
Затем выкладываем на тарелку и разрезаем на три части, чтобы было удобно брать и есть.
Получается вкусно, а главное, если вы сделали много начинки, то можно делать эти лепешки на следующий день.
Кстати, начинка может быть абсолютно любая. Я, например, делала ещё с яйцом, овощами и сыром.
Приятного всем аппетита 😊
А вы пробовали такие лепешки? Делитесь в комментариях идеями по поводу начинок
#готовлю #рецепты #кулинария #вкуснобыстро