Проснувшись рано утром и почувствовав всю прелесть боли в мышцах после тренировки, было принято решение приготовить что-то вкусное и простое к завтраку.
Я взглянула на яблоки и решила не усложнять задачу и испечь шарлотку. В процессе подготовки ингредиентов я увидела плитку горького шоколада. Не задумываясь, я добавила её в тесто, и так появился этот замечательный пирог.
Ингредиенты:
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный экстракт по вкусу
- 2-3 кислых яблока (например, Гренни Смит)
Приготовление:
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кубиками.
В небольшой ёмкости вскипятите воду и разместите над ней миску, в которой будет происходить процесс плавления шоколада.
Подготовьте шоколад, измельчив его вместе с маслом. Поместите получившуюся смесь в миску и медленно нагревайте на водяной бане, постоянно помешивая, пока не получите однородную консистенцию. Следите, чтобы в шоколад не попала вода.
Этот процесс можно осуществить в микроволновой печи, но будьте внимательны, чтобы не допустить перегрева смеси.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной и светлой массы.
Аккуратно введите растопленный шоколад с маслом в взбитые яйца, добавив ванильный экстракт по вкусу. Хорошо перемешайте до объединения ингредиентов.
Постепенно добавьте муку смешанную с разрыхлителем в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком. Старайтесь не перебивать тесто, чтобы оно не потеряло легкость.
На этом этапе добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы яблоки распределились равномерно по всей массе.
Заранее включите духовку и разогрейте ее до 180°C. В это время подготовьте форму для выпекания, щедро смазав ее сливочным маслом и припылив мукой.
Вылейте тесто в подготовленную форму, аккуратно разровняйте тесто. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить из теста сухой.
Как только ваша шарлотка будет готова, дайте ей немного остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно извлеките из формы.
Этот рецепт шоколадной шарлотки с яблоками невероятно прост в исполнении и идеально подходит для угощения гостей или семьи.
Удачных кулинарных экспериментов!
Рецепты на моём канале:
Борщ с говядиной и нюансы приготовления
Температура внутри теста. Как определить готовность