🥓🔥 Сало в соли – вкусно, просто и не может не понравиться! 🔥🥓

Этот рецепт – классика русской кухни, которая никогда не выйдет из моды! А секрет вкуса – в простой и быстрой засолке! Вам понадобится: 1,5 кг сала 2 пучка укропа 6 зубчиков чеснока Перец (черный, душистый или красный – по вкусу) Крупная соль Приготовление: Помойте и обсушите сало. Нарежьте сало на небольшие кусочки. Мелко нарежьте укроп и чеснок. Перемешайте укроп с чесноком. Каждый кусочек сала обсыпьте перцем и щедро обмакните в соли. Уложите сало в банку в один ряд (удобно использовать трехлитровую банку). Посыпьте сало смесью укропа и чеснока. Продолжайте укладывать сало слоями, посыпая каждый ряд смесью укропа и чеснока. Плотно закройте банку крышкой и хорошо потрясите. Поставьте банку с салом в холодильник на 3 дня. Каждый день не забывайте хорошенько потряхивать банку! Через 3 дня выньте сало из банки, протрите его бумажным полотенцем от излишков соли и упакуйте в пергаментную бумагу. Отправьте сало в морозильную камеру для хранения. Советы: Чтобы сало было более ароматным, можно добавить в смесь укропа и чеснока лавровый лист и черный перец горошком. Для более интенсивного вкуса можно замариновать сало в рассоле перед засолкой – залейте сало холодной водой с солью, сахаром и специями на 12-24 часа. Храните засоленное сало в морозильной камере не более 3 месяцев.