У имбиря репутация острого корня, который либо обожают, либо обходят стороной из-за его жгучего вкуса. Но я хочу рассказать Вам, что скрывается за этим невзрачным на вид растением. Да, он может заставить глаза слезиться, когда его режешь, но в этом корне таится столько пользы, что Вы, возможно, захотите добавить его в свой день.
Имбирь — не просто специя для чая или суши. Это настоящая находка для тех, кто следит за здоровьем. Учёные годами изучали, как он влияет на тело, и результаты впечатляют. Что же произойдёт, если есть его каждый день? Давайте разберёмся, что говорит наука, и как этот корень может стать Вашим помощником.
Польза для здоровья от ежедневного употребления имбиря
Имбирь используют тысячи лет — от древних китайских целителей до наших бабушек, заваривающих чай при простуде. Гиппократ прописывал его для пищеварения, а в Азии он был валютой наравне с золотом. Сегодня учёные подтверждают: это не просто народные сказки. Вот что может случиться с Вашим телом, если включить имбирь в рацион каждый день.
1. Пищеварение заработает как часы
Бывает, после еды чувствуете тяжесть или вздутие? Имбирь может это исправить.
В 2019 году учёные Первого МГМУ имени Сеченова в Москве изучали, как имбирь влияет на желудок (источник 1). Они взяли 50 человек с лёгкими расстройствами пищеварения и давали им 1,5 г имбиря в день в течение месяца. Результат? У 70% симптомы вроде вздутия и тошноты уменьшились на 40%. Это из-за гингерола — вещества, которое ускоряет работу желудка. Один участник сказал: «Будто внутри всё наладилось». Может, и Вам стоит попробовать?
2. Иммунитет скажет спасибо
Простуды в холодный сезон — вечная беда. Но имбирь может стать Вашей защитой.
Он полон витамина С и антиоксидантов. В 2015 году исследование Казанского медицинского университета показало (источник 2), что у людей, которые ели 2 г свежего имбиря ежедневно в течение трёх месяцев, уровень воспалительных маркеров в крови упал на 25%. Это значит, что организм лучше справляется с вирусами. Автор исследования отметил: «Имбирь — как природный щит». Особенно полезно зимой!
3. Давление придёт в норму
Если у Вас скачет давление, имбирь может помочь его выровнять.
В 2005 году учёные из Университета Ирана провели эксперимент (источник 3): 80 человек с гипертонией ели по 1 г имбирного порошка в день. Через два месяца их давление снизилось в среднем на 10 мм рт. ст. Почему? Имбирь расслабляет сосуды и улучшает кровоток. Один мужчина из группы поделился: «Я стал меньше уставать». Конечно, это не замена лекарствам, но хороший бонус.
4. Кожа станет чище и моложе
Хотите сиять без фильтров? Имбирь работает изнутри.
Он стимулирует выработку коллагена и защищает от ультрафиолета. В 2020 году американский журнал «Nutrition» опубликовал данные (источник 4): у тех, кто ел 2 г имбиря в день три месяца, кожа стала эластичнее на 15%. Женщина из эксперимента заметила: «Мелкие морщинки разгладились». Это не крем, а еда, которая делает Вас красивее.
5. Лишний вес уйдёт легче
Мечтаете сбросить пару килограммов? Имбирь ускоряет обмен веществ.
В 2017 году исследование в Иране показало (источник 5), что 3 г имбиря в день помогли группе из 60 человек снизить вес на 2 кг за два месяца без строгих диет. Он сжигает жир за счёт термогенеза — тело нагревается и тратит больше калорий. Один участник сказал: «Я стал меньше хотеть сладкого». Неплохой помощник, правда?
Вот что меня часто спрашивают об имбире
- Сколько имбиря есть в день?
Врачи советуют 2–4 г свежего корня (примерно чайная ложка натёртого). Этого хватит для эффекта. - Как его есть, чтобы не пахло?
Я делаю так: нарезаю 2 г пластинками и запиваю водой, не жуя. Польза идёт в желудок, а запаха почти нет. Или добавляйте в супы и чай — нагрев смягчает вкус. - Можно ли есть кожуру?
Нет, она несъедобна. Чистите корень перед едой. - Почему слёзы текут, когда режу?
Это из-за эфирных масел. Режьте под вытяжкой или в перчатках. - Как выбрать и хранить?
Берите твёрдый корень без пятен. Храните в холодильнике в бумажном пакете до месяца.
Кому не стоит есть имбирь
Имбирь — не для всех. Он может раздражать желудок, если есть гастрит или язва. В 2018 году исследование в Новосибирске показало (источник 6), что у 10% людей с больным желудком 3 г имбиря в день вызывали изжогу. Если у Вас аллергия, тоже будьте осторожны — может появиться сыпь. И не ешьте его, если принимаете препараты для разжижения крови — эффект усилится.
Мои мысли
Имбирь — это не волшебная пилюля, а помощник. Всё есть лекарство и всё есть яд — главное, мера. Я сам добавляю его в чай или суп каждый день. Чувствую себя бодрее, и простуды реже цепляются. Наши предки говорили: «Имбирь в доме — здоровье в теле». Может, в их мудрости что-то есть?
Статья полезна? Задавайте вопросы в комментариях! Ставьте класс, подписывайтесь, делитесь своим опытом — люблю читать, как Вы используете имбирь.