Любите Медовик, но нет времени на его приготовление? Тогда рекомендую испечь вкусные и ароматные медовые пирожные. Готовятся такие пирожные очень быстро, тесто замешивать и раскатывать не нужно. Всё настолько просто, что вам захочется печь их всегда. Внутри мягкие и воздушные, медовые бисквиты и нежный сметанно-творожный крем. Очень простой десерт, но безумно вкусный. Пеките и наслаждайтесь!👍🤤
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЕДОВЫЙ БИСКВИТ:
- Мёд - 150 г
- Сода - 4 г
- Сахар - 50 г
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 50 г
- Яйцо - 1 штука (С1)
- Сметана 15% - 70 г
- Мука - 170 г
СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
- Творожный сыр - 150 г
- Сахарная пудра - 70 г
- Сметана 25% - 300 г
ПРИГОТОВИТЬ МЕДОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
✦ Приготовить медовый корж
В сотейнике соединить мёд, сахар и сливочное масло, отправить на плиту, довести до карамельного цвета и полного растворения сахара. Добавить соду, постоянно помешивая потомить минуту.
Перелить массу в отдельную ёмкость, слегка остудить. Добавить сметану и яйцо, перемешать венчиком. Добавить просеянную муку, перемешать. Противень 30/40 см застелить пергаментом, выложить тесто, распределить тесто ровным слоем по всей поверхности противня.
Отправить медовый корж выпекаться в заранее разогретую до 180°С на 15-20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовый корж полностью остудить. С помощью круглой формы, вырезать круги. Размер пирожных выбирайте сами.
Остатки измельчить в крошку для декора.
✔ По этому рецепту у меня получается 6 пирожных.
✦ Приготовить сметанный крем
В чистой ёмкости соединить холодный творожный сыр и сахарную пудру, перемешать венчиком. Добавить холодную, 25% сметану, деликатно перемешать венчиком.
✦ Собрать пирожные
Каждый корж промазать кремом. Собрать по классической технологии корж-крем. У меня на каждое пирожное ушло по 4 медовых бисквита. Бока пирожных промазать кремом, присыпать медовой крошкой.
Отправить пирожные в холодильник, на 3-5 часов, для пропитки. Я оставляю на ночь.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и оставляйте хотя бы смайлик в комментариях. А так же, если вам будет не сложно, сохраните рецепт себе в социальные сети, кнопкой "поделиться". Все эти мелочи очень влияют на развитие моего канала, поэтому порадуйте меня своей активностью! 🥰Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь!