Я давно обещала поделиться рецептом, но первые формочки которые я купила оказались не удобные и у меня ничего не получалось. На днях я заказала другие и сейчас мы их обновим.
Я заказа набор, где формочки в двух размерах.
В комплекте две формочки, две крышки и ложка для риса. И так, погнали готовить.
Для рецепта нам понадобиться:
Рис, тунец, листы нори и майонез. Так-же, не много рисового уксуса, соль, сахар для заправки риса. Это минимум для самых простых онигири. Я взяла ещё Творожный Сыр и темпурную муку так как, хочу сделать онигири в темпуре.
Рис промываю и ставлю вариться по инструкции на упаковке ( часть риса на две части воды и примерно на 15 мин). Пока вариться рис делаю заправку. 2 ст. Ложки рисового уксуса, примерно чайная ложка соли без горки и примерно так же сахара. Уксус слегка подозреваю в микроволновке и рамешиваю в нем соль и сахар. Приса у меня примерно пол стакана.
Для начинки беру консервированный тунец, Творожный Сыр и майонез. Все перемешиваю. (Примерно 1 банка тунца, ст ложка майонеза и 50гр творожного сыра)
начинки получилось много, по этому делайте меньше, примерно на пол банки тунца. Все перемешиваем и готово.
Так как я делаю сразу два вида онигири, то сразу смешиваю темпурную муку с водой и перемешиваю. Вы этот момент можете пропустить.
Рис сварился и я добавляю к нему уксусную смесь. Аккуратно перемешиваю и начинаю делать онигири.
Я делала на тарелке, но удобнее снимать будет с пакета. Тарелку и формы смазываю растительным маслом, что бы Рис не прилипал. Ставлю форму, выкладываю немного риса и придавливаю крышкой.
Затем выкладываю начинку.
И ещё раз Рис. Все придавливаю крышкой и убираю форму.
Вот такая онигири у меня получилась на данном этапе.
Я взяла маленькую форму и маленькую нори, по этому, просто оборачиваю как хватает кусочка нори. На этом этапе можно закончить и подавать в таком виде.
Я же, отправляю онигири в темпурный кляр, хорошенько поливают её со всех сторон
И выкладываю в сковороду с большим количеством раскаленного масла. Обжариваю с каждой стороны, примерно по 30-60 секунд.
И выкладываю на бумажное полотенце, что бы убрать излишки масла.
Вот так выглядят мои онигири в темпуре
А вот так выглядят обычные.
У меня получился слишком жидкий кляр, но вкус это не испортило.
В общем всем рекомендую, это и не сложно и вкусно)
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале🌷
