Свиные ребрышки – это сочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для дружеских посиделок или семейного ужина! Правильно приготовленные ребрышки просто тают во рту. Этот рецепт – простой и доступный способ приготовить вкусные ребрышки. Начнем с подготовки ингредиентов. Ребра свиные (500 г) тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Если ребрышки цельным пластом, разрежьте их на порционные куски. Лук репчатый (100 г) очистите и нарежьте полукольцами или кубиками. В глубокой миске смешайте нарезанный лук, соль (1 ч.л.) и черный перец (1 ст.л.).
Добавьте к луковой смеси растительное масло (20 г) и тщательно перемешайте. Выложите свиные ребрышки в миску с луковой смесью. Тщательно перемешайте, чтобы каждое ребро было равномерно покрыто маринадом.
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, для маринования. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите замаринованные ребрышки в один слой на противень или в форму для запекания.
Накройте противень фольгой и запекайте ребрышки в духовке в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-30 минут, или до тех пор, пока ребрышки не станут золотистыми и пропеченными.
В процессе запекания можно несколько раз полить ребрышки выделившимся соком. Готовые свиные ребрышки достаньте из духовки. Дайте им немного “отдохнуть” перед подачей.
Подавайте свиные ребрышки горячими с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, овощным салатом или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!