Чипсы — это хрустящее удовольствие, от которого сложно отказаться. Они идеальны для вечера с фильмом, дружеских посиделок или просто как перекус. Многие думают, что приготовить чипсы дома — это сложно и долго. На самом деле, это не так! Давайте разберёмся, как сделать их своими руками, а потом я расскажу, почему иногда лучше просто заказать готовые. Для начала возьмём самые простые ингредиенты: Шаг 1: Нарезаем картофель.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше! Используйте острый нож или специальную тёрку для нарезки. Шаг 2: Вымачиваем.
Чтобы чипсы получились хрустящими, замочите нарезанный картофель в холодной воде на 20–30 минут. Это поможет удалить лишний крахмал. Шаг 3: Обжариваем.
Хорошо просушите ломтики бумажным полотенцем. Разогрейте масло в глубокой сковороде или во фритюрнице до 160–180 градусов. Обжаривайте картофель порциями до золотистого цвета. Шаг 4: Добавляем специи.
Готовые чипсы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить