Ингредиенты (на 8–10 порций): Для бисквита: Для крема: Для украшения: Пошаговый рецепт: Шаг 1: Приготовление бисквита Шаг 2: Выпечка Шаг 3: Приготовление крема Шаг 4: Сборка пирожных Шаг 5: Украшение Советы и лайфхаки: «А какие ваши любимые добавки к "Красному бархату": ягоды, орехи или шоколад? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусным десертом! 🎂» Приятного аппетита!
«Пирожное "Красный бархат": десерт, который покорит ваше сердце»
Пирожное "Красный бархат" — это не просто десерт, это настоящий кулинарный шедевр! Яркий бисквит, нежный крем-чиз и легкая сладость создают гармонию, которая покоряет с первого укуса. Сегодня я поделюсь рецептом этого пирожного, который легко приготовить дома. Готовьте вместе со мной — и ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки!
Ингредиенты (на 8–10 порций):
Для бисквита:
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 120 мл растительного масла
- 120 мл кефира
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. уксуса
- 1 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. красного пищевого красителя
Для крема:
- 200 г сливочного сыра (филадельфия)
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для украшения:
- Ягоды (малина, клубника)
- Листья мяты
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Приготовление бисквита
- В миске смешайте яйца и сахар, взбейте до пышной пены.
- Добавьте растительное масло, кефир, ванильный экстракт и красный краситель, перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, какао и соду, погашенную уксусом.
- Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до однородности.
Шаг 2: Выпечка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
- Выпекайте 25–30 минут, пока бисквит не пропечется (проверьте зубочисткой).
- Остудите бисквит и нарежьте на порционные кусочки.
Шаг 3: Приготовление крема
- В миске взбейте сливочный сыр и мягкое масло до однородности.
- Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, взбейте до пышности.
Шаг 4: Сборка пирожных
- На каждый кусочек бисквита нанесите крем.
- Сложите пирожные слоями, промазывая кремом.
Шаг 5: Украшение
- Украсьте пирожные ягодами и листьями мяты.
- Подавайте охлажденными.
Советы и лайфхаки:
- Для пикантности: Добавьте в крем 1 ч.л. лимонной цедры.
- Для сытности: Добавьте в бисквит 1/2 стакана измельченных орехов.
- Для аромата: Добавьте в бисквит 1 ч.л. корицы.
- Если нет красного красителя: Используйте свекольный сок.
«А какие ваши любимые добавки к "Красному бархату": ягоды, орехи или шоколад? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусным десертом! 🎂»
Приятного аппетита!