Необычное печенье Тирамису

Довольно интересное открытие для меня, советую вам приготовить

Ингредиенты:

Тесто

• 110 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 100 гр тростникового сахара (или обычного)
• 1 яйцо (50 гр)
• 230 гр муки
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка кофейных гранул
• щепотка соли

⠀

1. Масло растопите, остудите, добавьте кофе. Смешайте масло и сахара, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте муку, соду, разрыхлитель и соль, перемешайте. Отвесьте шарики по 50 гр, если сильно прилипают к рукам, то уберите в холодильник на час, немного приплюсните (если не убирали в холодильник, то уберите их после формовки на 40 минут), пеките 10-11 минут при 180 С.

⠀

Крем

• 180 гр маскарпоне (хол.)
• 90 гр сахарной пудры
• 20 гр меда (лучше жидкого)
• 120 гр сливок 30-35% (хол.)

⠀

1. Взбейте маскарпоне, сахар, мед и сливки до крепких пиков. Отсадите через насадку 5-10 мм, посыпьте какао.

Ставьте лайк и подписывайтесь, если понравилось!