Готовим вкусный плов на костре! Рецепт.

Ингредиенты:

• рис ,,Лазер’’ 1 кг;
• чеснок 3 шт;
• морковь 1 кг;
• лук 0,5 кг;
• свинина 1 кг;
• курдюк 200 г.
• льняное масло 200 гр;
• подсолнечное масло 100 гр.

Специи:

• для плова;
• зира;
• кориандр;
• черный перец;
• барбарис;
• кумин;
• тмин;
• соль;

Приготовление:

1. промываем рис;
2. нарезаем лук полукольцами;
3. нарезаем морковь полукольцами;
4. нарезаем мясо чуть меньше, чем на шашлык;
5. добавляем льняное масло и подсолнечное в казан и ждем как накалится;
6. добавляем курдюк, выжариваем до состояния шкварок, вынимаем его;
7. жарим мясо до золотистого цвета;
8. добавляем лук, жарим минут 5;
9. добавляем морковь, поджариваем;
10. как все поджарилось, добавляем 300 гр. воды и специи, перемешиваем. Оставляем зирвак томиться на 10 минут, на углях!
11. добавляем рис, заливаем водой на 2 см., выше риса;
12. кладем чеснок;
13. накрываем крышкой на 40 минут. Томим на углях!

Плов получился очень вкусный! Приятного аппетита.

видео рецепта