В апреле предлагаю всем блюда болгарской кухни. Самое время их вспомнить. Они всегда у меня вызывают воспоминания или о весне, или о лете. Блюда Болгарии всегда очень яркие и чаще всего достаточно лёгкие в исполнении. Болгарская кухня вообще является сокровищницей богатых вкусов, ярких красок и разнообразных кулинарных традиций. От сытных мясных блюд до освежающих салатов и неотразимой выпечки - болгарской кухне есть что предложить на любой вкус.
Приготовьте кабачки фаршированные по-болгарски с молоденькими кабачками, брынзой, яйцами и сливками. Простой и вкусный рецепт для всей семьи!
Сегодня нам понадобятся следующие продукты:
- Кабачки молодые - 2 штуки
- Брынза -150 гр
- Куриные яйца - 3 штуки
- Масло сливочное -1 столовая ложка
- Молоко - 1/3 стакана
- Сливки - 3 столовые ложки
- Мука цельнозерновая - 1 столовая ложка
- Лук репчатый -1 головка
- Соль, сухие травы, перец
Приготовление:
1. Из кабачков удалить серединку, сделав лодочки, слегка посолить.
2. Лук мелко нарубить. Спассеровать его на сливочном масле, добавить муку, молоко, 1 яйцо, тёртую на тёрке брынзу. Когда немного остынет - добавить в начинку рубленное яйцо.
3. Разложить получившуюся начинку в лодочки.
4. Взбить яйцо со сливками, полить сверху начинки на лодочки.
5. Посыпать приправой (сухими травками), поперчить. Если брынза не солёная, можно подсолить.
6. Запекать 30 минут при 180 градусах.
Вот и всё. Пока кабачки запекаются, мы отдыхаем! Готовим салатные листья, если есть желание - свежий укроп. Если очень хочется, то можно подать уже готовые кабачки со сметаной. Но это исключительно по желанию.
В горячем виде со сметаной будет очень вкусно, но и холодные кабачки, приготовленные таким образом, ещё вкуснее.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Спасибо, что дочитали до конца! Лайки помогают развитию канала!