Рафаэлло - очень вкусные конфеты со сливочной начинкой и орешком внутри, посыпанные кокосовой стружкой. Приготовить это лакомство в домашних условиях довольно просто. Самые простые рецепты - из сгущенки и сливочного масла, из маскарпоне, из белого шоколада, из кукурузных палочек.
Ингредиенты:
сгущённое молоко — 100 г;
сливочное масло — 15 г;
кокосовая стружка — 80–100 г;
маленькая слива — 10 шт..
Приготовление:
Сливы помыть, обсушить, разрезать не до конца, аккуратно удалить косточки.
В кастрюлю с толстым дном вылить сгущённое молоко, добавить сливочное масло и нагревать на медленном огне, помешивая до растворения масла.
В массу добавить кокосовую стружку, перемешать (масса будет очень густой) и убрать на несколько часов в холодильник.
Охлаждённую сливочную массу разделить на небольшие порции.
Каждую порцию расплющить между ладоней, в середину положить сливу, аккуратно обернуть её сливочной массой и скатать в шарик.
Готовые шарики обвалять в кокосовой стружке и поместить в холодильник до окончательного застывания.
