🥗 Салат «Мимоза» как в советском кафе: слоеный рецепт с сайрой — ностальгия на тарелке!

«классический салат мимоза с сайрой», «рецепт как в СССР», «слоеный салат с рыбной консервой», «новогодний салат по-советски».

📜 История блюда:

В 70-х «Мимоза» был хитом праздничных столов — его подавали в ресторанах «Москва» и «Прага». Секрет — в нежном сочетании сайры, яиц и сыра.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Сайра консервированная — 1 банка.
• Картофель вареный — 3 шт.
• Морковь вареная — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 150 г.
• Укроп — для украшения.

👩🍳 Сборка:

1. Слои снизу вверх:
   Картофель (натереть).
   Лук (мелко нарезать, замариновать в уксусе).
   Сайра (размять вилкой).
   Морковь (натереть).
   Яичные белки (натереть).
   Майонезная сетка.
   Желтки (натереть сверху).
2. Охлаждение: Уберите в холодильник на 2 часа.

🍽️ Советы:

• Замените сайру на горбушу для менее жирного вкуса.
• Для легкости используйте йогурт+горчицу вместо майонеза.

Калорийность:

🥗 ~250 ккал/100 г (основные калории — из майонеза и яиц).

Фото материал взят из общего доступа. Обратите внимание: Картинка является иллюстрацией и не обязательно отражает точный результат приготовления по этому рецепту. Внешний вид блюда может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей и используемых ингредиентов.

💬 Подписывайтесь и ставьте ❤️, если любите советские салаты! А ваш любимый праздничный рецепт из СССР? Расскажите в комментариях! #ностальгия_на_столе #СССР_вкусно #салаты