Духовой шкаф, как любая другая техника в вашем доме, требует регулярного ухода. Чистка духовки может показаться сложной задачей, но с правильным подходом и инструментами этот процесс станет намного проще и эффективнее. Регулярная чистка духовки важна не только для поддержания ее внешнего вида, но и для улучшения работы устройства. Остатки пищи и жира могут накапливаться, вызывая неприятные запахи и даже задымление во время готовки. Кроме того, это может снизить эффективность нагрева и увеличить риск возникновения пожара. В этой статье мы обсудим полезные советы и шаги, как правильно чистить духовку в домашних условиях, чтобы она оставалась в отличном состоянии и служила вам долго, радуя вкусными кулинарными шедеврами.
Типы покрытий
Все духовые шкафы идут с эмалированными внутренними поверхностями, но состав и характеристики эмалей могут разными. Кратко пройдёмся:
- Обычная эмаль. Такой тип покрытия еще называют эмалью легкой очистки. Главный недостаток — низкая стойкость к царапинам и сколам.
- Каталитическая эмаль. Определить это покрытие на ощупь довольно просто — оно шершавое. В его состав введены специальные компоненты, которые борются с жировыми отложениями на молекулярном уровне. Под воздействием тепла пятна жира разлагаются на воду и сажу.
- Биокерамическое покрытие. Содержит в своем составе специальные компоненты, которые препятствуют развитию микроорганизмов на поверхностях духовки. Покрытие не боится высоких температур и почти не подверженно сколам и прочим механическим повреждениям.
Все эти эмали объединяет одно — данные виды покрытий можно без проблем помыть обычной водой с добавлением моющего средства. Повредить покрытия таким способом не получится.
Подготовка
Работа с техникой — это всегда различного рода риск. Поэтому прежде всего давайте пройдёмся по технике безопасности:
- Во избежание поражения электрическим током духовой шкаф должен быть отключен от сети!
- Очищать поверхности следует после того, как техника полностью остынет.
- Не используйте большое количество воды: она может попасть внутрь и повредить электрические компоненты.
Всего три простых правила, которые необходимо соблюдать, если вы решили заняться чисткой духовки. Если усвоили, то можем приступать к самому процессу.
Чистка рабочей камеры - первый этап
Сначала извлеките из рабочей камеры решетки, противни и другие аксессуары. После этого снимите направляющие. Для этого отведите их от стенки и извлеките из гнезд. Очищать направляющие можно только неагрессивными моющими средствами. Телескопические направляющие нельзя мыть в посудомоечных машинах. Это тоже важно знать.
Если ваша модель духовки позволяет, можно снять дверцу и вынуть стекло. Чтобы снять дверцу, полностью откройте ее и потяните рычажки (они, как правило, размещены на углах по краю, примыкающему к духовке). Удерживая дверцу обеими руками, приподнимите ее вверх, чтобы снять с петель. Вероятно, если вы смогли снять дверцу, то у вас есть возможность и вынуть стекло — открутите удерживающие винты и поднимите планку, закрывающую доступ к стеклу. Извлеките стекло из направляющих. Теперь дверцу и стекло можно вымыть более тщательно. Установка на место производится в обратном порядке.
Не забываем и про очистку плафона подсветки. Извлеките его из гнезда, повернув против часовой стрелки. Очистите его от загрязнений и установите на место.
Стеклянные элементы на панели управления и стекло дверцы следует обрабатывать средством для мойки стекол. Его же нужно использовать и для внутреннего стекла на дверце духовки.
Решётки, которые вы уже вынули из рабочей камеры, необходимо на час замочить в горячей воде с моющим средством. После этого воспользуйтесь щёткой с жёсткой щетиной для удаления остатков пищи и жира.
Чистка внутренних поверхностей
Мытье внутренних поверхностей вручную — самый доступный, но и трудоёмкий способ ухода. Потребуются обычная губка или мягкая тряпка и немного средства для мытья посуды. Рекомендуем использовать хозяйственные перчатки, чтобы защитить руки от воздействия моющих средств.
Сама процедура не сложная, если мы говорим про регулярную чистку после каждого использования, пока жировые пятна особо не запеклись. Такие загрязнения можно убрать губкой, смоченной в теплой воде, с добавлением небольшого количества моющего средства. Чтобы размягчить загрязнения рекомендуется на некоторое время нанести раствор на поверхности и дать ему «настояться». После очистки протрите внутренности влажной тряпкой и вытрите насухо.
Не используйте для очистки духовки металлизированные губки и чистящие средства с абразивными вкраплениями. Они испортят поверхность! Также воздержитесь от использования очистителей высокого давления или парогенераторов: они могут не только повредить поверхности, но и стать причиной короткого замыкания.
Предотвращние загрязнений
Есть способ, который не гарантирует вам чистую духовку после каждого использования, но поможет предотвратить стойкие загрязнения во время готовки. Когда готовите пищу с большим количество жира или сока, поставьте вниз глубокий противень, чтобы собирать капающий жир и сок. Налейте в него немного воды — так противень будет проще отмыть. Таким образом вы предотвратите попадание капель на дно духовки, которые после воздействия температур будет сложно отмыть.
Лайфхаки по очистке духовки
Если загрязнения все же въелись в поверхность, то придётся воспользоваться специализированным моющими средствами для чистки духовки от жира и нагара. При выборе нужно обращать внимание на рекомендации производителя техники и следовать инструкции. Тогда агрессивный реагент не нанесет вреда покрытию.
Однако есть и лайфхаки, которые, в большинстве случаев, эффективно работают и могут заменить вам использование специализированных средств. Вот вам пара таких:
- Посыпьте загрязнённые участки толстым слоем соли. Далее включите духовку на низкую температуру и дайте соли нагреться. Это поможет ей впитать жир и грязь. Как только соль потемнеет или станет коричневой, выключите духовку и дайте ей остыть. После этого удалите соль с помощью щетки или влажной губки и протрите поверхность влажной тряпкой.
- Налейте в форму для выпечки стакан белого уксуса или лимонного сока. Поместите ёмкость в разогретую до 200-220°C духовку на 30-40 минут. Пар, образующийся от нагрева кислоты, размягчит и растворит загрязнения внутри духовки. После этого остатки грязи можно легко удалить влажной тряпкой или губкой. Пар размягчает даже въевшиеся загрязнения, значительно упрощая последующую чистку. После чистки тщательно промойте духовку чистой водой, чтобы удалить остатки уксуса. И не забудьте проветривать кухню, чтобы избежать раздражения вашего дыхания. Не хотите уксусом или лимоном? Можно попробовать и обычной водой — пар от воды, который образуется под воздействием температуры в 60-90°C тоже размягчает загрязнения, если речь не идёт о сильно въевшихся пятнах.
Духовку необходимо держать в чистоте, регулярно за ней ухаживая. Так она и прослужит дольше, и готовить в ней будет приятнее! Обязательно, как и всегда в подобных случаях, изучите инструкцию по эксплуатации. В разделе «Уход» вы также найдёте важные советы, которые помогут вам сохранять вашего помощника в чистоте. Пишите в комментариях, часто ли вы моете свою духовку. Делитесь советами и лайфхаками, как это делаете. Но а нашу статью обязательно оценивайте, если они была полезна. И подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые материалы о чистоте!
А чтобы каждый день получать ещё больше интересной и полезной информации о чистоте, подписывайтесь на «Чистый журнал» в Telegram. Будем рады видеть вас на нашем канале!