Как нужно готовить рис, чтобы он был вкусным! Многие не любят готовить рис на гарнир именно из-за того, что приготовить его по-настоящему вкусным не всегда получается: он то слипается, то разваривается. Я сегодня буду готовить из самого недорогого риса, речь пойдёт именно о таком рисе, дорогие сорта мы в этом рецепте не касаемся.
Количество риса можно увеличить или уменьшить, всё зависит от того, сколько вам потребуется готового гарнира.
1 рецепт:
Рис – 350 г.
Вода горячая – 800 мл.
Соль и специи – по вкусу.
Сливочное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
Рис тщательно промыть.
Минимум в пяти водах – до "чистой воды".
Затем отправляем промытый рис в форму для запекания. Духовку уже нужно прогреть до 200 градусов.
В форму с рисом добавить кусочек сливочного масла. В горячей воде растворяем соль и специи по вкусу, затем заливаем этой водой рис. Подойдет любой бульон.
Убираем в духовой шкаф.
Как только жидкость в форме с рисом закипит, выставляем температуру 160 градусов и готовим 20 минут. Духовку в процессе приготовления не открывать.
Готовый рис достаём из духовки, даём немного постоять и пробуем.
Если вы не готовили рис по такому рецепту, рекомендую попробовать – это очень вкусно.
Второй рецепт, этот способ приготовления я уже показывала на своём канале. Решила повторить, так как появилось много новых читателей, а рецепт всё так же вкусен и проверен не один раз.
Понадобится:
Рис 200 граммов
Вода 350 граммов
Соль по вкусу
Сливочное масло
Способ приготовления:
Промыть рис и откинуть на сито, дать воде стечь.
В сотейник или сковороду добавить сливочное масло.
Когда масло растопится, добавить промытый рис.
Жарить рис на сливочном масле, на сильном огне, 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Как только рис начнёт золотиться, аккуратно влить крутой кипяток, будет много пара.
Посолить по вкусу, по желанию вместо соли можно добавить любую любимую приправу, в составе которой есть соль.
Для более ароматного риса – добавьте травы. Цвет может придать куркума.
Накрыть крышкой и поставить на самый минимальный огонь (я готовила на 1 из 12 плита электрическая) ровно на 20 минут. В процессе приготовления ничего не перемешивать и крышку не открывать.
Через 20 минут рассыпчатый гарнир готов.
Теперь можно перемешать. Рис даже после полного остывания остаётся рассыпчатым.
Если не пробовали так готовить, рекомендую.
Жареный рис хорош на гарнир к курице или рыбе.
Мой телеграмм канал: https://t.me/krasilovanataly Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
Приятного аппетита.