Люблю я щавелевый суп, но трава мне попадается в магазинах не часто. Поэтому, пользуясь случаем, увидела в супермаркете семена и решила вырастить сама на подоконнике.
Дачи у меня нет, поэтому выращивание из семян для меня практически всегда в новинку. В этот раз я весьма удивилась размеру семечка- я и представить не могла, что щавель просто микроскопический! (хорошо, в этот момент не было рядом детей, иначе бы все сдули и разнесли).
В 100% всхожесть мне не верилось, поэтому я засыпала в лунки своего гидросада по несколько семечек сразу. Проклюнулись они лишь спустя несколько дней, а спустя неделю уже пошли первые листики. Щавель не сразу догнал своего соседа по грядке- кресс-салат, который начал оживать буквально через пару дней.
Увы, в обычный грунт я никогда щавель не сажала, поэтому не могу судить, насколько нормально то, что спустя 23 дня после посева выглядит он все еще не очень. Как мне кажется, руккола росла быстрее.
Но терпение было вознаграждено! По прошествии месяца я собрала первый съедобный урожай. Набрался пучок зелени, которого хватило для моего любимого супа. Всю зелень я в тот раз не срезала, мелкие подрастающие листья оставила на потом.
А вот пучок, показанный на фото выше, пригодился для омлета. Изначально казалось, что его не много, но это из-за того, что он торчит в разные стороны. То, что листья заваливаются во все стороны, для меня кажется проблемой, т.к. нужно либо ставить ферму в другое место, где вокруг ничего не будет, либо постоянно поправлять листья, но есть риск их задеть. Шевелюра у щавеля оказалась пышной.
И да, я ничего не написала о вкусе. Но лишь потому, что на вкус это обычный щавель, с благородной летней кислинкой и тонким травяным послевкусием🍋