Премиальный сервис 🖱в заведениях, иногда по факту только пшик …

Заплатив огромный 💵 депозит, мы решили,с подругой, посетить Премиальное место в Москве.

Но из премиального, там оказалась только цена - увы и ах.

Раздеться, Одеться не помогли, кухня очень посредственная, такси вызвать не предложили и эффекта wow не было.

Давайте разбираться, а что должно быть под словом 👀«премиальное»

Премиум-ресторан отличается от обычного заведения по множеству параметров, которые воздействуют на все аспекты клиентского опыта:

✨Атмосфера и дизайн:

* Интерьер: В премиум-ресторанах обычно используется высококачественный дизайн, эксклюзивная мебель, дорогие отделочные материалы, продуманное освещение, создающее особый уют и стиль. Это может быть элегантный классический стиль, современный минимализм, или что-то эксклюзивное. Зачастую ничего подобного я не наблюдаю

* Обслуживание: Большое внимание уделяется мельчайшим деталям сервировки, чистоте и порядку. А когда в «премиальное» заведение заходишь в уборную и видишь полные мусорки и грязь ( помню такое в ресторане Турандот) то уж извините ..

2. Меню и кухня:

* Качество продуктов: Используются только высококачественные, свежие и, часто, эксклюзивные продукты, возможно, местного происхождения или привезенные из-за границы. Шир потреб - мимо

* Кухня: Высокий уровень кулинарного мастерства. Шеф-повар обычно имеет большой опыт и репутацию, а меню может быть авторским, с уникальными блюдами. Часто присутствует сезонное меню, меняющееся в зависимости от доступности лучших продуктов. Платинг и посуда имеют огромное значение

* Вино: Богатая винная карта с широким выбором вин высокого класса, часто с винами, недоступными в других заведениях. Иногда стоимость за бутылку зашкаливает. Возможно, присутствует сомелье, который поможет выбрать напиток.

3. Сервис:

* Персонал: Высококвалифицированный, профессиональный и внимательный персонал. Официанты хорошо обучены, знают меню наизусть и могут дать подробные рекомендации по выбору блюд и вин. Обязательно иметь историю про каждое блюдо и описание заведения. Желательно проводить экскурсии, если в здании есть что показать и рассказать

* Внимательность к деталям: В премиум-ресторанах уделяют внимание каждой мелочи: от сервировки стола до скорости обслуживания и манеры общения персонала. Скорость очень важна! Долгое ожидание блюд не допустимо

* Индивидуальный подход: Посетителям предлагают индивидуальный подход, учитывая их предпочтения и пожелания.

Помочь с вызовом такси - это нормально

В нашем современном мире премиальные заведения сходят на нет( Почему? Сегмент премиум в ресторанном бизнесе мало рентабелен и приходится работать на широкие массы.

Но уж если вы приклеили себе титул премиум-ресторана, то сделайте это больше, чем просто место, где можно поесть. Это цельное впечатление, сочетающее в себе высокое качество еды, безупречный сервис, изысканную атмосферу и высокую стоимость. Посещение такого места – это часто целое событие, а не просто ужин !