Для тех, кто со мной еще не знаком- меня зовут Инна. Мне 60 лет. За 8 месяцев я похудела на 12,5 кг и уже три года успешно удерживаю вес в пределах 64-65 кг. Как мне это удается, буду писать в своих публикациях. И немного о своей жизни.
Дни рождения продолжаются. Какой-то насыщенный март на дни рождения. Сегодняпоздравляла бывших коллег. Поэтому поздравления от меня в социальных сетях и по телефону.
Утром сегодня выглянула в окно и глазам не поверила: шел густой снег, всё вокруг покрылось приличным слоем снега. Собака даже выходить на улицу не хотела. Долго стояла в дверях, нюхала воздух. Но естественная потребность собачьего организма взяла своё. Быстро сбегала под елочку и бегом домой. Сняла для вас небольшой ролик об этом катаклизме:
А завтра еще и мороз обещают 7 гр.
На моем канале прибавляются подписчики и появились вопросы о том, как я минимизировала время подсчета своего дневного рациона. Это, действительно, важный момент. Меня часто расспрашивают знакомые, с которыми давно не виделись- как я похудела? Я начинаю рассказывать и многие, услышав, что я считала калорийность блюд, сразу говорили:- Ой, нет, считать не буду. Это всё время считать надо будет. Нет, я не смогу.
Постоянно считать и не надо- это вредно для психики. Многие начинают бодренько худеть, считают от и до, всё, что готовят и едят. А потом энтузиазм спадает- подсчеты то есть, то нет. А потом и вовсе ничего не считается, а потому и не худеется. А почему так происходит? Да потому, что от ежедневных подсчетов наступает усталость. Так как быть: считать или не считать? Считать! Но не всё время, а пока начинаете худеть и лучше до тех пор, пока не достигнете желаемого результата. А дальше надо контролировать достигнутый вес. И на этом этапе можно не считать, но надо научиться составлять дневной рацион так, чтобы он вписывался в расчётные цифры КБЖУ. Я расскажу, как я прошла все эти этапы и как сейчас контролирую свой вес без постоянных подсчетов. Сразу скажу, что совсем отказаться от подсчетов не получится.
Я худела и поддерживаю свой вес на дефиците калорий. Никаких ограничений в продуктах у меня нет. Я ем абсолютно все, что люблю. Мне не пришлось исключать какие-либо продукты. Сахар в чистом виде я уже очень давно не ем. Газированные напитки не пью. Не люблю сильно зажаренные продукты с корочкой.
Когда начинала худеть, то все тщательно взвешивала- и когда готовила и когда ела. И в начале не всегда получалось правильно посчитать. То забывала посуду взвесить, в которой готовила, то какой-нибудь ингредиент. Это, конечно, вызывало раздражение. Тогда я сделала себе шпаргалку- взвесила всю посуду, в которой готовлю, все кастрюли, сковородки, сотейники, казаны и записала их вес. А дальше, каждое блюдо имеет свою посуду для приготовления. Например борщ я готовлю всегда в одной и той же кастрюле. Каши в другой кастрюле и так далее. И при готовке определенного блюда мы берем всегда примерно одинаковые по весу продукты. Например, для борща я беру всегда 260 гр картофеля, 320 гр капусты и т д. Я забила в свой счетчик каждое блюдо с той граммовкой продуктов, которую использую при приготовлении. И по весу, когда готовлю, беру в граммах столько, сколько записано в счетчике. Готовое блюдо делю на порции. Например, недавно я опубликовала рецепт супа с куриной печенью. Я всегда беру для этого супа продукты с такой граммовкой и на выходе получаю 8 порций по 235 гр :
И всегда моя порция этого супа на обед имеет такую калорийность:
И так я обсчитала все свои блюда. Есть 8 дней подряд этот суп я, конечно, не буду. Я, обычно, несколько порций замораживаю.
у меня в морозилке заморожены разные супы. Калорийность каждой порции супа, или борща 130-150 кк. Вот пример другого обеда , в нем суп турецкой невесты с калорийностью 130 кк.
В обед я добавляю хлебец 40 кк и намазку 40кк. Для намазки беру либо творожный сыр, либо рикотту, либо свой паштет из куриной печени. Ну, или что-то подобное.
Покупаю вот такие хлебцы. Мне очень нравятся. В них клетчатки много.
Итого: мои обеды в разных вариантах имеют одинаковую калорийность. Так же я составляю и остальные приемы пищи. Весь свой рацион я "складываю", как пазл. Калорийность каждого блюда посчитана и занесена в счетчик. Я просто с вечера заношу то, что я буду есть завтра. Меняются только вкусняшки.
Что приходится все таки считать? Это новые блюда. Я пополняю свой счетчик новыми рецептами. Вот тогда я могу несколько раз пересчитывать, меняя граммовку ингредиентов, пока довожу рецепт по своему вкусу. Надеюсь, что я понятно написала. Если что-то не понятно, то спрашивайте.
Моя система составления дневного рациона для меня очень удобна. Я свободна от постоянных подсчетов. Вес поддерживаю в пределах 64-65 кг уже 3 года. Сегодня утром мой вес был таким:
А теперь мой рацион сегодня
Завтрак- каша пшенная с тыквой, маслом, медом и миндальными лепестками, яйцо всмятку, чай с лимоном
Перекус- творог зерненый с клубничным вареньем, груша
Обед- салат с курицей, грибами, болгарским перцем и морковью по-корейски, хлебец
Полдник- арахис, грильяж 3 шт, яблоко
Ужин- котлета тресковая, тушенка из тунца, салат из пекинки с огурцом
Дневная калорийность получилась такая:
На сегодня всё.
Будьте здоровы и счастливы!