Региональное управление Роспотребнадзора по Пермскому краю рассказало жителям Прикамья о правилах безопасности питания в школах. При приготовлении блюд используются способы, максимально сохраняющие полезные свойства продуктов.
«При приготовлении блюд используются способы, максимально сохраняющие полезные свойства продуктов и их пищевую ценность (приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание). Не применяются острый перец и другие острые приправы, молочные продукты на основе растительных жиров, а уксус в рецептурах блюд заменяется на лимонную кислоту», — сообщает ведомство.
В меню должны отсутствовать запрещенные продукты и блюда: яичница-глазунья, блинчики с творогом и мясом, макароны по-флотски, макароны с рубленным яйцом, окрошки и холодные супы, закусочные консервы, заливные блюда и студни, форшмак, сырокопченые колбасы, грибы, жаренные во фритюре пищевые продукты. Запрещены также первые и вторые блюда из сухих пищевых концентратов, острые соусы, кетчупы, майонез, кофе, газированные напитки, кремовые кондитерские изделия, карамель и жевательная резинка.
Ранее URA.RU сообщало, что пермякам рассказали о правильном питании в марте. Региональный Роспотребнадзор советует восполнить нехватку витаминов при помощи сбалансированного питания, особенно из овощей и фруктов.