Хочется чего-то необычного, а готовить сложное лень? Не беда! Выход есть всегда – вкусный и сытный супчик с горохом. Ловите простой рецепт горохового супа:
Ингредиенты:
1. Горох колотый – 1 стакан
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Картофель – 2-3 шт.
5. Сало или бекон (опционально) – 50 г
6. Вода или бульон – 1,5 л
7. Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Приготовление:
1. Замочите горох в воде на 2-3 часа или с вечера, чтобы он набух.
2. Нарежьте лучок и морковку полукольцами. Картоху рубите небольшими кубиками.
3. Если есть сало или бекон, режьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до получения хрустящей корочки.
4. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
5. Добавьте замоченный горох, нарезанный картофель и воду/бульон. Доведите до кипения.
6. Когда суп закипит, уменьшите огонь и готовьте около 40-60 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
7. За 5-10 минут до окончания готовки добавьте измельченную зелень.
8. При подаче можно посыпать супом поджаренные кубики сала или бекона.
Приятного аппетита! Если понравился наш простой рецепт горохового супа из семи ингредиентов, поделитесь ссылкой с друзьями!
Подробнее читайте на сайте: https://coockbook.ru/простои-рецепт-горохового-супа/