Капуста с кефиром

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты (можно использовать белокочанную или пекинскую)
• 300 мл кефира (желательно 2,5% жирности)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка меда (по желанию)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте капусту на мелкие кусочки или тонкие полоски.
2. В глубокой миске или чаше блендера смешайте капусту с кефиром.
3. Добавьте оливковое масло, мед, соль, перец и имбирь.
4. Используйте блендер, чтобы тщательно все взбить до получения однородной массы. Капуста должна стать мягкой, а кефир немного загустеет.
5. Подавайте сразу же как закуску или гарнир. Этот рецепт отлично подходит как для легкого ужина, так и для пикника!