"Продавец колбасного отдела, на который напали грабители, не смог уберечь салями. Зато защитил докторскую!"😁
Здравствуйте, мои дорогие ❤️
У нас целую неделю гостила весна, с утра до вечера были заняты работами на участке, даже чуть не посадили картошку. А теперь опять всё в снегу.
А как у вас дела?
В прошлую поездку в "Чижик" решила попробовать мясные деликатесы, рассказываю свои впечатления.
Отзыв основан на моём личном мнении, это не является рекламой, так как ни с кем не сотрудничаю, и всё купила в магазине за свои деньги.
И то, и другое - "Вернер" - собственная торговая марка "Чижика". То есть, это означает, что производители выпускают специально для "Чижика" свою продукцию, с этикеткой "Вернер". Давайте, изучим, кто производит эти мясные вкусности.
Грудинка Вернер классическая, копчёно-варёная, категория Б, 300 грамм, цена - 199 рублей.
Ищем на этикетке изготовителя: ООО "Дмитровские колбасы", Московская область, город Дмитров. Это очень известная организация, которая работает с 1997 года и выпускает много видов колбасных изделий, сосисок, сарделек и прочих буженин.
То есть, совершенно точно можно найти в других магазинах грудинку, произведённую "Дмитровскими колбасами" под их собственной торговой маркой. Давайте поищем и поинтересуемся, сколько она стоит.
Далеко ходить не пришлось, на сайте магазина "Перекрёсток" находим:
Грудинка варёно-копчёная Заповедные продукты, 300 грамм. Производство - ООО "Дмитровские колбасы".
Цена у неё - 1249 рублей за килограмм.
То есть, 300 граммовая упаковка стоит 374 рубля!!! Почти в 2 раза дороже!
Давайте почитаем состав. На первом месте - свинина (уже хорошо), потом посолочная смесь (соль и нитрит натрия), животный белок. И дальше почти 4 строчки занимает перечисление стабилизаторов, регуляторов кислотности, антиокислителей. Их в грудинке много разных добавлено.
Напомню, что на этикетке есть отметка о том, что эта грудинка относится к категории Б (означает, что содержание мяса от 60% до 80%). В принципе, заметно, что грудинка содержит приличное количество жирка (56 грамм на 100 грамм продукта). Поэтому из-за него эта грудинка не может быть в категории А. Но и категория Б тоже неплохо.
Пробуем на вкус: очень солёная. Чувствуется, что кусочек хороший: грудинка мясная, нежная, жирка в ней не сильно много, очень вкусно пахнет. Но.. чувствуется сильный привкус чего-то химического. Может быть, мне такая партия попалась, пересоленная обычной солью, нитритом натрия или ещё чем-то. Но мне грудинка совсем не понравилась на вкус.
Давайте вскроем упаковку и попробуем второй продукт.
Окорок Вернер Тамбовский из свинины, копчёно-варёный, категория Б, 300 грамм, цена - 199 рублей.
Изготовитель окорока - всё тот же, ООО "Дмитровские колбасы". И точно такой же окорок Тамбовский, но под его брендом "Заповедные продукты" есть у него в ассортименте.
Нашла его только в Яндекс Еде, и там указана его цена - 443 рубля.
Читаем состав: окорок свиной, посолочно-нитритная смесь (поваренная соль, нитрит натрия), регуляторы кислотности (Е451 - это триполифосфат натрия и Е450 - это смесь трёх солей натрия: пирофосфата, ортофосфата и триполифосфата). Список добавок покороче, чем у грудинки.
По виду окорок мясной, с жирком. Я бы сказала, что жирка даже побольше, чем в грудинке.
На вкус окорок не такой солёный и без химического привкуса, поэтому мне он понравился гораздо больше.
Когда его пробуешь, есть ощущение, что это - спрессованная мясная масса. Примерно, как ветчина. Но жилки, хрящи или косточки в нём мне не попадались.
Что могу сказать: этот окорок аппетитный, сочный, специй добавлено в меру. На бутерброды пойдёт просто отлично, вместо колбасы. Небольшой минус - краешки немного жестковатые.
А пока я пробовала грудинку и окорок, мне постоянно вспоминался вкус домашней буженины. Конечно, она не такая красивая, как магазинные деликатесы: серого цвета (потому что без нитрита натрия), может крошиться (так как мясо неоднородное). Но у неё вкус настоящего мяса, с чесночком и черным перцем.
Единственный недостаток у домашней буженины - это то, что нужно время, чтобы её приготовить. А иногда - лень. Вот увидишь в магазине грудинку или ветчину, быстро купишь её и дома сделаешь бутерброды с чаем, чтобы перекусить. Но пробуешь это на вкус и думаешь: лучше бы я сделала домашнюю буженину.
А как вам магазинные мясные деликатесы, вроде грудинки и окорока?
Попадались такие, с химическим вкусом? Или наоборот, очень качественные и вкусные?
Сердечное спасибо, что прочитали эту статью, а также за ваши лайки и комментарии, это самая большая похвала для меня ❤️
Пробую вафельный тортик из "Чижика". В чём секрет низких цен этого магазина?
Рецепт домашней буженины на завтрак