День не добрый!
Совершенно недавно, путешествуя по просторам одного из популярных маркетплейсов наткнулся на протеиновые батончики от бренда "FIT AND JOY".
Цена очень демократическая, особенно учитывая обещание в 33% белка, без сахара! Всего лишь 39 рублей за штуку! Если к примеру взять тот же батончик от Boombar 40 грамм (аналогичный вес) и 25% обещанных (заявленных) белка- его средняя стоимость в Красном и Белом или на маркетплейсе (коробкой около 30 штук) давно перешагнула за 60 рублей.
В рекламке заявляются, что подходит для набора мышечной массы, восстановление энергии и повышение выносливость. Отзывы практически все хорошие. И главное, чем пестрит реклама - БЕЗ САХАРА.
Кажется, что количество углеводов занизили, ведь такой низкой калорийности нет практически ни у одного известного бренда конкурента (к примеру тот же бомбар 40 грамм 25% белка около 160 ккал). Но это лишь догадки, будем отталкиваться от того, что указал производитель.
Внезапно, в составе продукта на первом месте мы видим - нет не молочный или сывороточный белок, нет даже ни соевый.... на первом месте мы гордо видим Мальтодекстрин. МОЖЕТ ЭТО ОШИБКА ОПИСАНИЯ? Мальтодекстрин имеет даже более высокий гликемический индекс (ГИ), чем сахар. Это означает, что мальтодекстрин может вызвать резкое повышение или скачок уровня сахара в крови. Калорийность сахара 380 ккал, у мальтодекстрина 387 ккал - как видно разница не значительная. И теперь сразу же вопрос к производителю - это точно протеиновый батончик, а не просто сладкая конфета? Мы как минимум не получаем ничего полезного из-за того, что в составе такой спорный ингридиент как мальтодекстрин. В итоге спорный продукт.
Почему спорный? Мало того, что всё выше перечисленное ставит под сомнение, то что это протеиновый батончик, ведь, что сахар, что мальтодекстрин - эффект один, так еще и исследования мальтодекстрина очень противоречивы. Уж лучше бы честно добавили проверенный сахар, а ну тогда не получится яркой рекламы для привлечения внимания ППшников и любителей "без глютена и без сахара".
Но производитель нас не обманул, сахара ведь нет :)
Но вопрос: почему в протеиновом батончике, на первом месте ингредиент аналогичный сахару и более даже низкого качества (еще выше гликимический индекс)? В качестве преимущества производитель, как будто смеётся над нами и указывает следующее:
"Для похудения"... ну да, с чем ассоциируется мальтодекстрин, особенно в спортивном питание? Правильно, с гейнерами - для набора общей массы, как мышечной, так и жировой. Процитируют известный спортивный сайт "Спортвики": "Данный углевод вызывает резкий подъем глюкозы в крови, сопоставимый с приемом обычного сахара, и не уступает ему во вредности и способности откладываться в жир".
Следующий по очереди в составе... барабанная дробь: изолят соевого белка. Он же и основной источник белка в этом продукте. Один из самых низкокачественных белков, которые можно встретить. Я не говорю про вред сои, но этот белок растительного происхождения имеет очень слабую степень усвоение у организма из-за неполного аминокислотного состава, если сравнивать с обычным КСБ (сывороточным белком).
Третьим в составе у нас идёт: глазурь кондитерская, в состав которой: мальтит, заменитель какао масла лауринового типа, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, какао-порошок, эмульгатор е322, ароматизатор ванилин, стевиозид.
Зачем в "здоровом питании", мне "заменитель какао масла лауринового типа". Лауриновые – изготовляются на основе пальмового, кокосового масла, могут содержать пищевые добавки.
Как говорится если немного то можно, но сказать, что здесь есть, что-то полезное для наращивания мышечной массы или восполнения энергетических запасов, то явно - НЕТ!
Далее у нас следующие ингредиенты: водорастворимое волокно кукурузы, вода, патока, кокосовое масло, сорбитол, глицерин, пищевой ароматизатор, манго сушеное, лецитин, пищевой краситель, стевиозид, регулятор кислотности лимонная кислота, сорбат калия, аскорбиновая кислота.
О патока, процитирую: "Патока – это прямой продукт производства сахара. Получается в момент переработки сахарной свеклы или тростника. Если быть более точным, то патока представляет собой концентрированный сироп, который остается после извлечения сладких кристаллов." Опять реклама крутит-вертит "БЕЗ САХАРА"?
И... собственно всё....
Что в итоге? Продукт по большому счету состоит из самых дешевых компонентов, которые вы можете увидеть в любом составе дешевых продуктов любого масс маркета.
Есть ли там количество белка, которое заявлено производителем? Возможно, но какого качества такой продукт? Ведь кроме соевого изолята, мы получаем мальтодекстрин, патоку, мультит и прочее. Мальтит так же спорный продукт, он способен угнетать полезную микрофлору кишечника. Производитель уже "прячет" сахар за ширмой, что еще он может спрятать от нас?
В любом случае, я бы не стал использовать данный продукт для правильного питания или спортивного. Если рассматривать, как сладкую конфету, лучше взять темный шоколад или любую конфету, как сникерс или то, что вам больше нравится в любом магазине.
По вкусу всё спорно, чувствуется привкус сои, для меня вкус на последнем месте при выборе спортивного питания, ведь главное результат. Особенно важно когда ты на "сушке" и считаешь каждый грамм белка и ккал.