Как питаться сбалансированно и дешево?

Диетологи нередко рекомендуют включать в рацион суперфуды — продукты, богатые питательными веществами, но часто они оказываются слишком дорогими для большинства семей. Однако, по словам медицинского эксперта Инвитро Олеси Ступак, нет необходимости тратить большие суммы на дорогие продукты, чтобы поддерживать сбалансированное питание. Существует масса доступных и экономичных аналогов, которые ничем не уступают суперфудам по своей питательной ценности. Об этом рассказали в aif.ru.

Для начала, чтобы обеспечить организм полезными омега-3 жирными кислотами, необязательно покупать дорогие сорта рыбы. На помощь приходят более доступные виды, такие как сельдь, скумбрия, сардины и мойва, которые по питательной ценности не уступают более дорогим рыбам. Льняное масло — настоящий рекордсмен среди растительных масел по содержанию омега-3. Его следует хранить в темном и прохладном месте, чтобы сохранить все полезные свойства.

Вместо дорогих мясных продуктов, таких как говяжья вырезка, можно выбрать куриную грудку, которая богата белком и не столь дорога. Индейка, в свою очередь, является отличной заменой телятине благодаря своей низкой жирности и высокой питательной ценности.

Для тех, кто предпочитает морепродукты, крабовое мясо можно заменить минтаем или хеком, которые имеют схожий состав белков. Семечки подсолнечника могут служить заменой дорогим орехам, таким как кешью или фисташки, а арахис можно использовать вместо миндаля. Все эти продукты обеспечивают организм полезными жирами и белками.

Если говорить о ягодах, то замороженные или более доступные альтернативы, такие как черноплодная рябина или черная смородина, могут составить достойную замену свежим ягодам, таким как брусника или черника. Замороженные фрукты сохраняют большинство питательных веществ и являются отличным вариантом, если свежие ягоды не по карману.

Что касается популярных суперфудов, таких как киноа и семена чиа, их можно заменить более доступными продуктами. Гречка станет отличной альтернативой киноа, а льняное семя — замена семенам чиа. Вместо греческого йогурта можно купить обычный натуральный, а пармезан заменить на российский сыр. Творожный сыр легко заменяет маскарпоне, а петрушка — базилик. Рукколу можно заменить листовым салатом, а шпинат — листовой капустой.

Кроме того, овсянка — прекрасная замена амаранту, а пшеничная крупа — отличный аналог булгура. Стоит также выбирать сезонные фрукты и овощи, которые гораздо дешевле и обладают всеми необходимыми питательными веществами. Не стоит забывать и о замороженных продуктах, которые сохраняют витамины и минералы, а также отдавать предпочтение местным продуктам, которые всегда выгоднее по цене.