Девушка нашла в интернете рецептик вкусного салата. Я подумал: "А почему бы и нет?". Тем более, дома была большая часть продуктов.
Итак, что же нам понадобится:
- Шампиньоны - 300 грамм;
- Пекинская капуста - 400 грамм;
- Томаты - 3-4 штуки;
- Сыр мягкий (любой) - 100-200 грамм;
- Специи - по вкусу;
- Для заправки - рекомендуют оливковое масло, но мы делали без всего.
Вес и количество продукта указываю крайне "на глаз". Четких пропорций нет, все лишь по вашему вкусу и желанию.
Калораж салата - 220 калорий на 100 грамм.
- Берем томаты и нарезаем средним кубиком. В оригинальном рецепте использовали томаты черри, однако у нас их не было, а обычные - в избытке. Поэтому я просто нарезал обычный томат крупно-средним кубиком.
Отправляем его в общую миску, где будем замешивать салатик.
Берем пекинскую капусту (или любой другой салат) и тоже средне-крупно нарезаем. Отправляем к томатам.
- Если вы используете обычную капусту, что также возможно, рекомендую ее замочить, чтобы она стала мягче и потеряла свою горечь.
Вот такие красавцы-шампиньоны нам потребуются. Хорошенько их моем.
- Знаю, что многие их чистят, но мне, честно говоря, было лень. Тем более, их будем термически обрабатывать, поэтому я не стал.
Но Вы можете, само собой.
Нарезаем на такие толстенькие "кружочки" (не знаю как по-другому их назвать). Можно еще раз для верности промыть и отобрать плохие, если такие есть.
Наливаем на сковороду подсолнечное масло и обжариваем (так было в рецепте). Но я на похудении, поэтому просто протушил их в обычной воде - так тоже очень вкусно.
- Обязательно солим и перчим грибочки, чтобы их вкус лучше раскрылся.
Берем мягкий сыр (любой) и аккуратно достаем его из баночки. Если у Вас будет моцарелла, то ее достаем, как правило, из пакета.
Я зачем-то нарезал ее на кубики. В целом, сыр все равно распределится по всему салату, поэтому форма его нарезки не очень важна.
Но уже нарезанный проще размешать. Поэтому тут решайте сами.
- Отправляем сыр в общую миску.
Тем временем, шампиньоны готовы. Их тоже отправляем в общую мисочку. Готовимся все это перемешивать.
В этот момент по рецепту добавлялось оливковое масло со специями для аромата, но, как я говорил выше, мы не стали этого делать.
И так получилось очень сочно!
Хорошенько все перемешиваем, чтобы сыр не скомковался в одном месте, а равномерно распределился по всему салатику.
Выглядит уже чудесно!
Осталось лишь красиво подать к столу! Я считаю, что красивая подача - треть от положительного восприятия блюда. Поэтому не игнорируйте это.
Кстати, салата хватит на 3 приема пищи для нас с девушкой, поэтому мы оставили еще на 2 раза. Но тут все ситуативно - все кушают по-разному.
Вот такой чудесный салатик у нас получился! Честно, на вкус - прекрасно! Учитывая, что у него можно добавлять и свои ингредиенты по вкусу, то вообще шикарно! Как по мне, сюда отлично подойдет ветчина или отварная куриная грудка. Но и сам по себе салат очень питательный и вкусный, рекомендую!