Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для замеса теста. Пшеничную муку просейте. Яйца должны быть комнатной температуры! Затем к муке насыпьте соль, разбейте два яйца и налейте две ложки масла. Перемешайте муку с остальными ингредиентами до состояния мелкой крошки. Влейте в чашу к мучной крошке кипяток, и когда тесто замесится и соберется в ком тесто переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность стола и еще в течение 5 минут выместите. Хорошо замешенное заварное тесто должно быть мягким и не прилипать к ладоням. Из такого теста можно сразу лепить манты , пельмени или вареники. Можно, поместив его в пакет, положить в холодильник на 30 минут для отдыха.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная-1 кг
- Яйцо-2 шт.
- Кипяток-2 ст.
- Масло растительное-2 ст.л.
- Соль-1 ч.л.
Приготовление:
Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для замеса теста. Пшеничную муку просейте. Яйца должны быть комнатной температуры!
Затем к муке насыпьте соль, разбейте два яйца и налейте две ложки масла. Перемешайте муку с остальными ингредиентами до состояния мелкой крошки.
Влейте в чашу к мучной крошке кипяток, и когда тесто замесится и соберется в ком тесто переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность стола и еще в течение 5 минут выместите.
Хорошо замешенное заварное тесто должно быть мягким и не прилипать к ладоням.
Из такого теста можно сразу лепить манты , пельмени или вареники.
Можно, поместив его в пакет, положить в холодильник на 30 минут для отдыха.