В регионе также выросла и посещаемость подобных заведений - на 11%
На Кубани в 2024 году средний чек в ресторанах и кафе вырос на 10%, до 1080 руб.
В регионе также выросла и посещаемость подобных заведений - на 11%. Об этом сообщает «Федеральный Бизнес Журнал. ЮГ» со ссылкой на аналитический центр «Чек Индекс».
Отмечается, что основным фактором роста оборотов в сегменте HoReCa стала ценовая динамика, обусловленная инфляцией, затратами на оплату труда персонала и другими издержками бизнеса. В 2024 году основная доля трафика заведений общепита пришлась на рестораны и бары.
Аналитический центр также подчеркивает, что увеличение продаж поддерживается за счет роста деловой активности, повышения реальных располагаемых доходов населения и развития внутреннего туризма.