Мягкий и ароматный шашлык, в который невозможно не влюбиться, особенно любителям печени!
Вам понадобится:
- Печень говяжья – 2 кг;
- Курдючный жир – 300 гр;
- Перец болгарский – 2 шт;
- Вино красное сухое – 200 мл;
- Специи: базилик сушеный, паприка сладкая, черный перец, соль. Количество по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очищаем печень от пленки.
2. Нарезаем ее, стараясь на ровные и не крупные кубики.
3. Болгарский перец на средние кусочки.
4. Курдюк на не толстые кусочки.
5. Посыпаем печень сушеным базиликом и сладкой паприкой. Затем перчим и солим. Аккуратно перемешиваем, что бы не повредить печень, которая уже без пленки.
6. Заливаем красным сухим вином и отправляем мариноваться в прохладное место на 2-3 часа, но не дольше.
7. Нанизываем на шампура все чередуя - печень, курдюк, перец, затем опять печень и так далее..
8. Шашлык из печени жарится довольно быстро, но не забываем в первые минуты запечатать кусочки на хорошем жаре, так будет еще сочнее.
Обязательно посмотрите видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Шашлык – Бомба!!! Супер нежный, мягкий и сочный шашлык из свинины! Маринад на кефире! Обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Путь к сердцу лежит через желудки? Так куриные желудочки вы еще не готовили, вкусный домашний рецепт! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Такой маринад творит чудеса из филе индейки! Сочные мягкие нежные стейки индейки на электрогриле! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Праздничный рецепт - сочная свинина в глазури! Мясо запеченное в духовке с картошкой, грибами и овощами - невероятно вкусно! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
Спасибо за ваше время и поддержку!
С вами был Андрей Кошелев