Когда предстоит организовать вечеринку, закуски играют ключевую роль. Они должны быть вкусными, удобными для перекуса и не отнимать много времени на приготовление. Я собрала для вас пять простых и быстрых рецептов закусок, которые легко сделать за 30 минут и которые порадуют ваших гостей.
1. Мини-бургеры с говядиной и сыром
Ингредиенты:
- 300 г говяжьего фарша
- 4 маленьких булочки для бургеров
- 4 ломтика сыра чеддер
- Листья салата
- 1 помидор
- Майонез, горчица, кетчуп по вкусу
- Соль, перец
Приготовление:
1. Сформируйте из фарша небольшие котлетки. Обжарьте их на сковороде с двух сторон по 3-4 минуты до готовности. Посолите и поперчите.
2. Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте на сковороде или в тостере.
3. На нижнюю половинку булочки выложите листья салата, затем котлету, ломтик сыра и несколько колец помидора.
4. Смажьте верхнюю часть булочки майонезом, горчицей или кетчупом по вкусу, накройте бургер и подавайте.
2. Канапе с лососем и авокадо
Ингредиенты:
- 1 багет
- 100 г копченого лосося
- 1 авокадо
- Лимон
- Крем-сыр (200 г)
- Укроп
Приготовление:
1. Нарежьте багет на маленькие ломтики, поджарьте их на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.
2. Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтями. Лосось нарежьте на небольшие кусочки.
3. На каждый ломтик багета намазать крем-сыр, сверху выложить ломтик авокадо и кусочек лосося.
4. Подавайте с укропом и сбрызните лимонным соком для свежести.
3. Пикантные крекеры с сыром и шпинатом
Ингредиенты:
- 100 г сыра фета
- 100 г свежего шпината
- 100 г греческого йогурта
- 1 пакетик крекеров
- 1 зубчик чеснока
- Оливковое масло
Приготовление:
1. Шпинат обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2-3 минуты.
2. В миске смешайте сыр фета, греческий йогурт и шпинат.
3. На каждый крекер выложите полученную массу и украсьте зеленью по вкусу.
4. Мексиканские мини-тортильи с гуакамоле
Ингредиенты:
- 4 мини-тортильи
- 1 авокадо
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- Лайм
- Соль, перец
- Острого соуса по желанию
Приготовление:
1. Для гуакамоле: авокадо разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный помидор, чеснок, сок лайма, соль и перец. При желании добавьте острый соус.
2. Нарежьте тортильи на маленькие квадратики или треугольники и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
3. На каждый кусочек тортильи выложите гуакамоле, украсьте кинзой или другим зелёным листом.
5. Мини-крокеты с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
- 150 г ветчины
- 100 г сыра моцарелла
- 1 яйцо
- Панировочные сухари
- Масло для жарки
Приготовление:
1. Ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте их в миске.
2. Сформируйте из смеси маленькие шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.
3. Обжарьте крокеты в разогретом масле до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
4. Подавайте горячими с соусом на основе майонеза или горчицы.
Заключение
Эти закуски просты в приготовлении, но выглядят изысканно и вкусно. Вы сможете потратить минимум времени, но при этом удивить своих гостей разнообразием и вкусом. Приятного аппетита!