Закуска из сельди "Клубничка"

Закуска из сельди "Клубничка"

🔖Ингредиенты:

1. Картофель - 500 г.;
2. Соленая сельдь - 1 шт.;
3. Свекла - 1 шт.;
4. Лук зеленый - 1 пучок;
5. Кунжут - 1 пачка;
6. Майонез - для подачи;
7. Растительное масло - для смазки;
8. Зелень петрушки - для украшения.

Способ приготовления закуски из сельди "Клубничка"

1. Селедку разделываем, отделяем голову, хвост и плавники. Снимаем кожу и отделяем филе. Удаляем все кости. Затем, измельчаем при помощи блендера.
2. Зеленый лук мелко рубим. Соединяем с селедкой. Хорошо перемешиваем.
3. Картофель моем, отвариваем в мундире. Чистим и разминаем до состояния пюре.
4. Из картофельного пюре делаем небольшие лепешки. Сверху помещаем селедочный фарш. Аккуратно, мокрыми руками, лепим шар, придавая форму клубники.
5. Готовые "ягоды" окунаем при помощи вилки в свекольный сок. Посыпаем кунжутом. А вместе, где крепится чашелистик, втыкаем листочек петрушки. Смазываем маслом.
6. Закуску подаем на стол вместе с майонезом. Приятного аппетита!