Привет Мир! Но в основном Россия, конечно. Сегодня продолжаем разговор на хлебную тему. У меня на канале уже есть одна статья про настоящий хлеб - ссылку оставлю в конце. Начнём!
Хочу прямо с порога сообщить вам одну пренеприятнейшуюся новость - Хлеба в наших магазинах нет!!! Практически и физически его там нет аж лет 80 уже.. Я говорю сейчас про обычные магазины, в которых закупается большинство россиян. Почему именно россиян? Да потому что я истинный патриот своей родины и искренне переживаю за наших людей. Так и хочется воскликнуть - "За державу мне обидно"! Ну, так вот, повторюсь, в наших магазинах ХЛЕБА НЕТ! Или может быть, если повезёт, максимум один или два экземпляра найдётся. А всё остальное(процентов 90 и более), что лежит на хлебных витринах, друзья мои, это "пенопласт", "паролон" и "синтепон" тщательно сдобренный химическими дрожжами. То, что должно называться хлебом, что человек с незапямятных времён взял у природы и научился из непригодных в пищу для нас злаков делать супер питательный продукт - в магазинах не найти и точка.
Я уже давненько "плаваю" в этой теме.. Вижу много нелицеприятного и аномального, не поддающегося здравому смыслу. Так и всплывают слова Гендальфа из фильма "Властелин колец: Братство кольца", где он обращается к Саруману:
"Скажи мне, друг. Когда это Саруман мудрый променял мудрость на безумие"?
Если применить эти слова в общем к сегодняшней популяции людей, то будет зучать так:
- "Когда это Homo Sapiens, Человек разумный, променял свой разум на глупость"?
Как я упомянул ранее, уже около 80 лет прошло как запустился этот обратный процесс в нашей стране - подмена разума на глупость и безумие. Раз у меня сегодня разговор о хлебе, то и весь акцент будет о нём, до остального мы позже дойдём.
Но сначала немного истории. Что такое хлеб и каким он должен быть?
Хлеб - это продукт глубокой ферментации/переработки молочно-кислыми бактериями и природными грибками исходного продукта(зерна пшеницы, ржи, полбы..) и выпеченный при высокой температуре.
Именно так хлеб готовили сотни лет на Руси матушке. Зерно не обязательно было даже молоть. Его замачивали до приемлемой мягкости, перетирали в кашицу и сбраживали(наподобие квашеной капусты). Так же, вероятно, смешивали молотую муку и пророщенное зерно. А что такое мука, назревает следующий вопрос?
Мука - это перемолотое зерно пшеницы или ржи или другого злака.
Её, конечно, просеивали через самодельные сита, но никогда она не была как белый отбеленный порошок без вкуса и запаха, который сегодня именуют высшим сортом.
Настоящая мука должна быть светло жёлтого, кремового оттенка с ярким зерновым ароматом. Так же, муку никогда не мололи впрок, только на нужды грядущего дня. А всё потому, что настоящая мука не хранится долго, она прогоркает. Но магазинная сегодняшняя мука хранится целый год и ничего с ней не происходит! Как такое может быть?! Вынимаем бананы из ушей и включаем мозг! В муке высшего сорта нечего пропадать, в ней ничего нет, кроме крахмала.
Так, с мукой вроде разобрались. Теперь дрожжи. Что в них может быть плохого, они же тоже в природе существуют, спросите вы. Да, всё верно - в природе живут дрожжевые грибки. Такие же грибки есть и в хлебной закваске - ржаной, пшеничной. Но! Дрожжевые грибки из заквасок и хлебопекарные термофильные дрожжи это не одно и то же!
Представьте, люди тысячу лет пекли хлеб на закваске, а тут БАЦ, пришла техногенная сiстема и сказала людям: "Закваска это зло! В ней живут вредные бактерии, которые едят ваш хлеб. Вот, держите - дарим вам химические термофильные дрожжи. Они не едят ваш хлеб, а только поднимают и делают его пористым". И люди согласились..
Потом та же самая структура заявляла, что яйца есть нельзя, в них полно холестерина. Лучше ешьте маргарин, он диетический. А всё оказалось как раз наоборот. Смешно и одновременно грустно, ведь неизвестно, что завтра эта сiстема выкинет. Ну а люди, как послушные б..рашки и ов..чки с радостью проглотят эту наживку. Разделяй и властвуй, называется.
"Искусственному замкнутость нужна. Природному вселенная мала"!
Это один из моих любимых афоризмов, чётко характеризующий происходящее в современном мире. Потому что всё искусственное, созданное человеком(с одной нехорошей целью имя которой нажива, жадность) несёт обратный процесс эволюции - инволюция или попросту деградация. Но как это относится к хлебу в наши дни? Очень просто, смотрите сами:
Разберём вкратце состав. Из плюсов то, что использована мука первого сорта(в ней хоть что-то остаётся и она не отбеленная). Следующий компонент это мука высшего сорта. Как я уже писал выше, высший сорт это просто крахмал, пустышка, в ней ничего нет. Далее у нас рафинированное масло - чистая синтетика, всеми любимые трансжиры. А на десерт у нас хлеб "обогащён" хлебопекарными дрожжами и сахаром. Это идеальная парочка, лучше и не придумаешь. Если кто не в теме, я в следующих своих статьях поведаю о них более подробно. Но для понятности упомяну, что это тоже искусственные компоненты.
- Подытог.
Что мы имеем после всего вышесказанного? А вот что:
Такие добавки в хлебе как дрожжи хлебопекарные, сахар песок, рафинированное масло, отбеленная мука высшего сорта - это всё искусственное. И служат эти компоненты одной цели - подавлять жизнь, волю и разум человека, его развитие. Хотите верьте, хотите нет - но процесс идёт и вполне успешно, а вера здесь уже и не причём.
Помните, я в начале статьи говорил, что хлеб в наших магазинах это "поролон" и "синтепон" тщательно сдобренный дрожжами? Теперь вам понятно, что я имел ввиду? Мой труд будет не напрасен, если хоть у одного человека, прочитавшего эту статью, глаза чуть-чуть да приоткроются.
Запомните, хлебом может называться только тот продукт, который прошёл ферментацию кисло-молочными бактериями. Ведь именно закваска на лакто и бифидо бактериях перерабатывает зерновой продукт в пригодную "кашицу" для лучшего усвоения нашим жкт. В противовес хлебопекарным дрожжам, которые ничего не перерабатывают, а просто поднимают тесто, выделяя аммиак.
Не удержусь и выдам ещё одно коронное выражение - "Вот что закваска животворящая делает"! Отсюда СОВЕТ: если ВЫ хоть немного ЛЮБИТЕ себя - покупайте ХЛЕБ на ЗАКВАСКЕ! Проживёте дольше и с меньшими мучениями.
Вот вроде и всё. Но нет, кое что забыл. Я обещал ссылку на мой пост о настоящем хлебе, она здесь:
Надеюсь вам повезёт и вы сможете найти в своём регионе хоть один вариант хлеба на закваске в обычных магазинах.
А теперь всё, до новых встреч!