"Коломенская пивоварня" уже дважды была на моем канале. Оба раза это было пиво под брендом "Starovar". Если вам ничего не говорит это название, то, возможно, вы знаете этот завод по пиву под более известном брендом "Pivot Point".
Обе линейки отличает концепция. "Starovar", как можно понять по названию, взгляд из Коломны на классику мирового пивоварения (Чехия, Германия, Англия). "Pivot Point" наоборот, это современные, экспериментальные стили. Попросту говоря, крафт!
В конце прошлого года обе линейки несколько, если можно так выразиться, пересеклись между собой. Под брендом "Starovar" "Коломенская пивоварня" сварила IPA и APA. Я взял первое.
Вообще странно в линейке с таким названием встретить IPA. Это как в музее ретроавтомобилей увидеть Tesla. С другой стороны пиво в последнее время так быстро эволюционирует, что American IPA, действительно, уже видится некой классикой.
Мы продолжаем обновлять нашу линейку. На этот раз отлитая в граните классика – American IPA. Сорт не нуждающийся в представлении. Но если кто-то не знает, мы напомним – это то, с чего началась крафтовая революция во всем мире. Сорт хмелевой и горький, умеренно крепкий. Баланс в сторону хмеля, с чистым профилем брожения, суховатым и чистым финишем. Солод играет тут такое же значение, как и хмель, но немного в другой роли: солод не должен перекрывать ароматику хмеля лишними ароматами и вкусами. Аромат: свежий зеленый хмель, цитрусовые, хвоя/смола, цветы. На холодное охмеление использовали классические сорта: Chinook, Cascade и Centennial.
Все пиво "Starovar" отличает невысокий ценник. Естественно, IPA стоит чуть дороже, чем их лежак или хеллес, но все равно достаточно бюджетно. Мне моя банка обошлась в 160 рублей. Добавлю лишь то, что пиво встречается редко, как правильно в специализированных магазинах. До того же Мираторга, где можно встретить другие позиции пивоварни, оно, увы, не доехало. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 6,5%
- Плотность - 16,5%
- Горечь 37 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод ячменный пшеничный, хмелепродукты, дрожжи
- Стоимость - 160 рублей
По оформлению данное пиво ничем не отличается от предыдущих позиций линейки, которые различаются лишь цветовой гаммой. Тут выбран правильный и понятный по содержимому, с намеком на хмель, зеленый цвет. ТТХ и используемые хмели вынесены на фронтальную часть банки. Удобно, практично.
В бокале пиво золотистого цвета. Аромат приятный, заметный, хмелевой. Аромат балансирует от травянистости до хвои. Вкус в цитрус, хвою, немного карамели. Общую картину немного портит послевкусие, грубоватое, невнятное. Как я понял это пиво первого розлива (октябрь 2024). Видимо, со временем пиво немного подустало.
В целом IPA среднего уровня. При чуть более низком ценнике вполне мог бы потолкаться на полках масс-маркета с более известными позициями. Хотя куда ниже, когда Балтика в Ашане по 200) Мне, кстати, этот IPA чем-то напомнил Every Day IPA от Таркос. Как-то так!