🍷Бокал Саперави в обед - это ли не ტკბილი ცხოვრება?!
Saperavi Cafe — культовое заведение Москвы, где вековые традиции грузинской кухни обретают новое звучание. Они открылись в 2011 году и вот уже больше 10 лет жители и гости столицы приходят к ним за новыми впечатлениями от привычных грузинских блюд.
Именно Saperavi cafe осовременили хачапури-лодочки и первыми добавили в меню начинки с креветками, грушей и ашмело и даже с салями. Им пришло в голову сварить хинкали в вине «Саперави» и создать лапшеби.
Тренд на растительное мясо тоже не остался незамеченным в стенах Saperavi Cafe: вжух — и традиционные грузинские блюда адаптированы для веганов и вегетарианцев.
Как же вкусно пообедала в кафе на Покровке.
Огненный халапеньо фри с надуги и шереури ,
черноморские мидии шкмерули,
баклажаны и отжатый мацони,
кабачок фри со сванской солью,
молодой картофель с хмели сунели,
хинкали с говядиной и свининой
и все это под бокал красного, сочного грузинского вина!
Почти каждый сезон они устраивают фестивали во имя одного блюда и разрушают стереотипы о нем: гости уже соревновались в поедании горских хинкали, играли в хинкальные шахматы, тщательно пробовали хачапури со сладкими начинками и уже отлично разобрались в янтарном вине.
Тут однозначно сделали грузинскую еду комфортной и доступной для современного жителя мегаполиса, при этом сохранив аутентичность и вкус!
Понравилось!