В бешеном ритме современной жизни, когда каждая минута на счету, полноценный и вкусный обед кажется роскошью. Но что, если я скажу вам, что приготовить ароматный, сытный и согревающий куриный суп с вермишелью можно всего за 30 минут? Этот рецепт – настоящий спаситель для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть, не тратя часы на кухне.
Этот суп – идеальный вариант для обеда в рабочий день, ужина после долгого дня или просто когда хочется чего-то легкого и домашнего. Он получается нежным, ароматным и невероятно вкусным. А самое главное – готовится проще простого!
Ингредиенты:
• Вода: 2 литра
• Курица (грудка, бедро или крылья): 300-400 г (Можно использовать куриный фарш, если хотите еще быстрее!)
• Картофель: 2 средних штуки
• Морковь: 1 средняя штука
• Лук репчатый: 1 небольшая головка
• Вермишель (мелкая): 50-70 г
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Лавровый лист: 1-2 штуки
• Зелень (укроп, петрушка): по вкусу
• Растительное масло: 1 ст. ложка (для обжарки)
Приготовление:
1. Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарка: В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Бульон: В кастрюлю с обжаренными овощами добавьте воду и доведите до кипения.
4. Курица: Добавьте курицу в кипящую воду. Если используете цельные кусочки, варите их около 15-20 минут, затем достаньте из бульона, слегка остудите, разберите на волокна и верните в кастрюлю. Если используете фарш, добавьте его в кипящий бульон и варите 5-7 минут.
5. Картофель: Добавьте картофель в бульон и варите до мягкости (примерно 10 минут).
6. Вермишель: Добавьте вермишель в суп и варите до готовности (следуйте инструкции на упаковке, обычно это 3-5 минут).
7. Завершение: Посолите, поперчите суп по вкусу. Добавьте лавровый лист. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
8. Подача: Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.
Советы и хитрости:
• Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды.
• Для ускорения приготовления можно использовать заранее сваренное куриное филе.
• Не переваривайте вермишель, иначе она размякнет и суп будет выглядеть неаппетитно.
• В суп можно добавить другие овощи, например, корень сельдерея или пастернака.
• Подавайте суп с гренками или сухариками.
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит свое время и любит вкусную, домашнюю еду. Приятного аппетита!
P.S. А чтобы приготовление было еще быстрее и проще, советуем обратить внимание на качество ингредиентов! Свежее, отборное мясо – залог вкусного и полезного супа. Где его найти? Намекнем: есть компания, которая заботится о качестве своей продукции и предлагает отличный выбор мяса для самых разных блюд. Говорят, у Бодрого Барана всегда можно найти идеально подходящий кусочек!