Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
АндрСй Овсянников

🌱 ЗСлёная магия πŸ§‚ Как российская инновация ΠΈΠ· саликорнии ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° ΠΌΠΎΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ

ВсС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΅. НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я Π±Ρ‹Π» совсСм Π½Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π½ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· нас Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ качСство своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ? Π― поставил сСбС Ρ†Π΅Π»ΡŒ: большС Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, мСньшС ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соли Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ вопрос: ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли соль β€” это Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ арсСнала? Как-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·, сидя Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, я наткнулся Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ "Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ соль". "Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π° Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-юдо?" β€” ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» я, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ смог Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ просто какая-Ρ‚ΠΎ маркСтинговая Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΌΠΊΠ°, Π° настоящая инновация, разработанная Π² России. Π”Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρƒ нас, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ± Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. "ЗСлёная соль" дСлаСтся ΠΈΠ· растСния саликорния ΠΈ содСрТит Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° мСньшС натрия, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная соль. Π—Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, прямо-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π° для всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусом. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ саликорнии. Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно интСрСсноС растСн

ВсС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΅. НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я Π±Ρ‹Π» совсСм Π½Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π½ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· нас Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ качСство своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ? Π― поставил сСбС Ρ†Π΅Π»ΡŒ: большС Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, мСньшС ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соли Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ вопрос: ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли соль β€” это Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ арсСнала?

Как-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·, сидя Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, я наткнулся Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ "Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ соль". "Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π° Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-юдо?" β€” ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» я, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ смог Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ просто какая-Ρ‚ΠΎ маркСтинговая Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΌΠΊΠ°, Π° настоящая инновация, разработанная Π² России. Π”Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρƒ нас, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ± Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. "ЗСлёная соль" дСлаСтся ΠΈΠ· растСния саликорния ΠΈ содСрТит Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° мСньшС натрия, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная соль. Π—Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, прямо-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π° для всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусом.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ саликорнии. Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно интСрСсноС растСниС, извСстноС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ солСрос. Оно растСт Π½Π° засолСнных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ морскиС ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° солёных ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€. Баликорния β€” это суккулСнт с сочными ΠΈ мясистыми стСблями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ выглядят экзотично, Π½ΠΎ ΠΈ содСрТат мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС саликорния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ спарТи ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π΅Ρ‘ Π·ΠΎΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ соду для производства стСкла ΠΈ ΠΌΡ‹Π»Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растСниС!

Мой интСрСс Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π» ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ вскорС ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. На Π²ΠΈΠ΄ это Π±Ρ‹Π» ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ странный Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ соль. Но, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ β€” Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΡˆΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² супС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π». Вкус Π±Ρ‹Π» просто нСвСроятным! Π‘ΡƒΠΏ получился насыщСнным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ощущСния пСрСсолСнности. Π­Ρ‚Π° малСнькая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° стала настоящим ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ зСлёная соль ΠΈΠ· саликорнии β€” постоянный Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Она Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ натрия, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΈ блюда поистинС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. И ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ‹, я с Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ: "Π­Ρ‚ΠΎ зСлёная соль, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… российских ΡƒΠΌΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²!" ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ саликорния, Π½ΠΎ это всСгда добавляСт ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Π³Π»Π°Π·Π°Ρ… ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ "Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅".

Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚, благодаря этой ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ соли я Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ для Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…. ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ российская Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мСня Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ просвСщСнным Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌ?