Сегодня у меня статья будет на не свойственную мне тему, но тем не менее, она очень интересная и познавательная.
Я наткнулась на вот это изображение, которое меня очень удивило и показало, насколько разнообразен мир самой обычной картошки.
Оказывается, существует более 3000 сортов этого популярного корнеплода, и среди них можно встретить действительно редкие и необычные варианты.
Я сама не являюсь огородником и никогда не занималась посадкой картофеля, но увидев картинку с таким разнообразием форм и цветов картофелин, мне так интересно стало. В магазинах и на рынках, как правило, мы видим лишь однообразные сорта, а здесь такое чудо. Я бы какой нибудь из этих необычных сортов попробовала.
Необычные сорта
- Например, фиолетовый картофель Vitelotte – это один из таких редких сортов, который обладает фиолетовой мякотью, цвет которой сохраняется даже после варки. Этот сорт не только привлекает внимание своим цветом, но и имеет интересный вкус.
- Еще одним представителем редких сортов является шотландский черный картофель Faerber, который отличается фиолетово-синей мякотью и рассыпчатой текстурой после приготовления.
- Также сорт Пурпурный король. Он обладает удивительным вкусом, а его нежная пастельно-розовая мякоть и розовая шкурка содержат высокое количество антоцианов – антиоксидантов, полезных для здоровья.
- Картофель сорта Блю Салат можно употреблять в свежем виде. Его клубни не только вкусные, но и могут добавить пикантную нотку в любое блюдо, что делает его универсальным ингредиентом на кухне.
Интересные факты
- Существуют формы картофеля, обитающие на деревьях. Подобно орхидеям, они укореняются в дуплах, расщелинах или коре. Клубни при этом просто свисают с веток. Наверное это выглядит так)
- Неочищенный картофель содержит более 80% воды. Крахмала в нем всего около 15%. Он богат витаминами и полезными минералами, в частности провитамином А, необходимым для поддержания зрения.
- Самая дорогая в мире картошка — сорт «La Bonnotte», который выращивают вручную на побережье Франции и ценят в 500 евро за килограмм.
- Если вы думаете что самым крупным производителем картофеля является Белоруссия, то вы ошибаетесь. Крупнейшим - является Китай.
- Оказывается селекционеры смогли соединить картофель и помидор. В итоге получился помидофель: внизу картофель, а сверху помидоры. Растение не является истинным гибридом, а получается путём ручной прививки томата к картофелю.
Рецепт из детства
Хотела в конце необычный рецепт из картошки написать, но считаю, что самый лучший рецепт это картофель, запечённый в костре, как в детстве делали, без всякой фольги, просто закопанный в угольки.
Вот насколько оказывается многогранен такой вроде бы обычный картофель.
Если было интересно прошу подписаться на мой канал, поставить лайк, прокомментировать).