Вот и начался великий пост время очищения и настройки на более тонкие материи. Подготовки к великому празднику Пасхи.
Честно признаюсь, я сама не всегда строго соблюдаю пост. Но в последнее время стала замечать, что после овощных и крупяных блюд чувствую себя гораздо легче и энергичнее. Поэтому решила поэкспериментировать и собрала для вас целую коллекцию рецептов, которые перевернут ваше представление о постной кухне! Забудьте о скучных кашах и однообразных салатах, мы будем готовить настоящее кулинарное волшебство!
1. Постный борщ с черносливом: бабушкин секрет раскрыт
!Борщ и пост — казалось бы, несовместимые вещи. Но моя бабушка знала секрет, как сделать его невероятно вкусным без мяса. Чернослив придаёт борщу сладость и копчёный аромат, делая его просто незабываемым!
- Свекла
- Картофель
- Капуста
- Морковь
- Лук
- Томатная паста
- Чернослив
- Чеснок
- Зелень
поверьте, этот борщ — настоящая находка! Даже мои мясоеды просят добавки.
2. Голубцы с грибами и рисом: пальчики оближешь!
Мои мысли: Кто сказал, что голубцы — это сложно и долго? Этот рецепт — настоящий экспресс-вариант, который под силу даже начинающим кулинарам.
- Капуста белокочанная
- Рис
- Грибы (шампиньоны или лесные)
- Лук
- Морковь
- Томатная паста
- Специи
Голубцы получаются сочными, ароматными и очень сытными. Отличный вариант для обеда или ужина.
3. Постные котлеты из чечевицы: белок для силы и энергии!
Чечевица — мой любимый вид бобовых! Она богата белком, железом и другими полезными веществами. Котлеты из чечевицы — отличный способ разнообразить постный рацион.
- Чечевица (красная или зеленая)
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Мука (овсяная или пшеничная)
- Специи
эти котлеты не только вкусные, но и полезные! Отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем.
4. Постный плов с тыквой и сухофруктами: солнечное настроение в каждой ложке!
Тыква — мой осенний must-have! Она придаёт блюдам сладость, сочность и яркий цвет. Плов с тыквой и сухофруктами — это настоящая кулинарная феерия!
- Рис
- Тыква
- Морковь
- Лук
- Сухофрукты (курага, изюм)
- Специи
Этот плов — настоящий взрыв вкуса! Он согреет вас в холодный день и подарит солнечное настроение.
5. Постная паста с томатным соусом и базиликом: итальянская классика в постном исполнении
!Паста — моя слабость! И даже во время поста я не могу от нее отказаться. Этот рецепт — отличный способ насладиться любимым блюдом без ущерба для убеждений.
- Паста (спагетти, пенне, фузилли)
- Томатная паста
- Чеснок
- Базилик
- Оливковое масло
- Специи
эта паста — простая, вкусная и быстрая! Отличный вариант для ужина в будний день.
6. Картофельные зразы с грибами: классика, любимая с детства!
Зразы – это воспоминания о бабушке и уютном доме. Этот постный вариант ничуть не хуже оригинала!
- Картофель
- Грибы (шампиньоны или лесные)
- Лук
- Мука
- Специи
Зразы получаются нежными, сочными и очень сытными. Отличный вариант для обеда или ужина.
7. Гречневая каша с грибами и луком: просто, полезно и вкусно!
Гречка — это суперфуд! Она богата белком, железом и другими полезными веществами. Гречневая каша с грибами и луком — это классическое блюдо, которое никогда не надоедает.
- Гречневая крупа
- Грибы (шампиньоны или лесные)
- Лук
- Растительное масло
- Специи
эта каша — простая, полезная и очень вкусная! Отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.
8. Овощное рагу с баклажанами и кабачками: витаминный удар!
Овощное рагу — отличный способ получить все необходимые витамины и минералы. Этот рецепт — настоящий витаминный взрыв!
- Баклажаны
- Кабачки
- Перец болгарский
- Помидоры
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Специи
это рагу — лёгкое, вкусное и очень полезное! Отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой.
9. Хумус: ближневосточная закуска для хорошего настроения!
Хумус — моя любимая закуска! Он богат белком, клетчаткой и другими полезными веществами.
- Нут
- Тахини
- Лимонный сок
- Чеснок
- Оливковое масло
- Специи
Хумус — это вкусная, полезная и очень питательная закуска! Отличный вариант для перекуса или для намазывания на хлеб.
10. Постный майонез: чтобы салаты не были грустными!
Без майонеза салаты кажутся какими-то неполноценными. Но ничего страшного, если пост — я знаю отличный рецепт постного майонеза!
- Растительное масло
- Молоко (соевое или овсяное)
- Лимонный сок
- Горчица
- Сахар
- Соль
этот майонез — отличная альтернатива обычному! Он ничуть не хуже по вкусу и при этом абсолютно постный.
11. Грибной суп-пюре: согреваемся в холода!
Суп-пюре — это нежно, вкусно и очень просто! А грибной суп — это ещё и невероятно ароматно.
- Грибы (шампиньоны или лесные)
- Картофель
- Лук
- Растительное масло
- Специи
Суп получается сытным, нежным и согревающим.
12. Салат из морской капусты с кукурузой: полезно и оригинально!
Мморская капуста — кладезь йода и микроэлементов! А в сочетании с кукурузой получается очень интересный и вкусный салат.
- Морская капуста
- Кукуруза консервированная
- Лук репчатый
- Растительное масло
- Специи
Отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой рацион полезными и оригинальными блюдами.
13. Постные блины на воде: ну, а как же без блинов?!
Блины — это же наше всё! И даже в пост можно порадовать себя, приготовив их на воде.
- Мука
- Вода
- Сахар
- Соль
- Растительное масло
Блины получаются тонкими, вкусными и отлично сочетаются с любыми начинками.
14. Вареники с картошкой и грибами: душевно и по-домашнему!
Вареники — это тепло, уют и вкус детства! И в пост можно насладиться этим блюдом, приготовив начинку из картошки и грибов.
- Мука
- Вода
- Картофель
- Грибы (шампиньоны или лесные)
- Лук
- Растительное масло
- Специи
вареники получаются вкусными, сытными и очень душевными. Я обычно готовлю сразу большую партию с разными начинками и замораживаю. это очень экономит время в будние дни.
15. Салат из фасоли с овощами: просто и сытно!
Фасоль — отличный источник растительного белка, а в сочетании с овощами получается очень вкусный и полезный салат.
- Фасоль консервированная
- Перец болгарский
- Огурец
- Помидор
- Лук репчатый
- Зелень
- Растительное масло
- Специи
Салат получается сытным, легким и очень вкусным.
16. Постный яблочный пирог: аромат на всю квартиру!
Яблочный пирог — это классика! И даже в пост его можно испечь без яиц и сливочного масла.
- Мука
- Вода
- Яблоки
- Сахар
- Корица
- Растительное масло
Пирог получается ароматным, вкусным и очень душевным. можно готовить подобные пироги и с другими начинками, например с замороженными ягодами. Или сделать закусочный овощной пирог с овощами и тофу.
17. Морковный пирог: яркий и полезный десерт!
Морковь не только придаёт пирогу вкус, но и яркий цвет!
- Мука
- Морковь
- Растительное масло
- Сахар
- Разрыхлитель
- Корица
Пирог получается ароматным, вкусным и красивым! Можно пропитать пирог заварным кремом из шоколадного овсяного молока и получиться настоящий праздничный торт.
18. Тыквенный крем-суп: тепло и уют в каждой ложке!
Тыква — моя любовь! Особенно в виде крем-супа. Тапкой суп согревает и отлично поднимает настроение!
- Тыква
- Лук
- Чеснок
- Овощной бульон
- Растительное масло
- Специи
Суп получается нежным, согревающим и очень вкусным! В непостные дни можно добавлять в суп сливки так он получается еще нежнее.
19. Салат из свёклы с черносливом и орехами: вкусно и полезно!
Свекла — это кладезь витаминов и микроэлементов! А в сочетании с черносливом и орехами получается очень вкусный и полезный салат.
- Свекла отварная
- Чернослив
- Орехи грецкие
- Чеснок
- Растительное масло
- Специи
Салат получается вкусным, полезным и очень оригинальным!
20. Клюквенный морс: чтобы не скучать по компоту!
Клюква — настоящая витаминная бомба! А клюквенный морс — отличный напиток для поддержания иммунитета.
- Клюква
- Вода
- Сахар
Морс получается вкусным, освежающим и очень полезным!
Вот и всё! Надеюсь, эти рецепты помогут вам разнообразить свой постный рацион и убедиться, что постная кухня может быть не только полезной, но и очень вкусной! Обязательно делитесь своими впечатлениями и любимыми рецептами в комментариях!