В 2024 году рынок шоколада в России столкнулся с серьезными вызовами. Рекордный рост цен на какао-бобы оказал значительное влияние на стоимость продукции
По данным Gradus Retail Index (GRI), фиксирующего продажи товаров повседневного спроса в крупнейших торговых сетях России, объем продаж шоколада в натуральном выражении снизился, тогда как в денежном эквиваленте рынок продемонстрировал рост.
Глобальный фактор: рекордный рост цен на какао
Конец 2024 года ознаменовался беспрецедентным ростом цен на какао-бобы. В декабре на товарной бирже ICE в Лондоне стоимость фьючерсного контракта на какао достигла $12 000 за тонну, что стало историческим максимумом. Основными причинами послужили неурожай в крупнейших странах-производителях — Кот-д’Ивуаре и Гане — из-за болезней деревьев, изменения экосистемы и недостатка инвестиций в сельское хозяйство.
Рынок шоколада в России: спрос и цены
Несмотря на внешние вызовы, Россия сохраняет устойчивый спрос на шоколад. В 2024 году, по данным GRI:
- Продажи шоколада в крупнейших торговых сетях в натуральном выражении снизились на 4%.
- В денежном выражении рынок вырос на 12%, что отражает влияние роста цен.
- Средняя цена шоколада увеличилась на 11%, опередив общий уровень продовольственной инфляции.
- Горький и темный шоколад подорожали на 24%, что привело к снижению продаж на 17%.
- Молочный шоколад остается лидером рынка с долей 65,1% в натуральном выражении.
Лидеры рынка и предпочтения потребителей
Сегмент молочного шоколада продемонстрировал относительную стабильность:
- Бренды Alpen Gold, Milka, Россия — щедрая душа и Аленка сохранили лидирующие позиции.
- Продажи Alpen Gold выросли на фоне умеренного повышения цены (+6%).
- Сегмент горького шоколада возглавляют «Бабаевский», «Россия — щедрая душа» и «Коммунарка», при этом доля «Бабаевского» в денежном выражении увеличилась на 25%.
Региональная динамика
В Московской области спрос на молочный шоколад в натуральном выражении вырос на 1,7%, а в денежном — на 7,7%. В Москве продажи в штуках снизились на 2%, но в рублях увеличились на 6,5%. Продажи горького шоколада сократились во всех регионах России, однако в денежном выражении рост сохранился за счет увеличения цен.
Перспективы 2025 года
По прогнозам GRI, рынок шоколада в России в 2025 году продолжит умеренный рост. В натуральном выражении объем продаж ожидается на уровне 1-2% в год, а динамика в рублях будет зависеть от дальнейшего изменения цен на какао. При этом производители продолжат адаптировать ассортимент, а потребители — корректировать свои предпочтения в условиях колебаний стоимости шоколадной продукции.