Сколько раз в день вы должны есть? Есть часто, но понемногу, или делать большие перерывы между приёмами пищи? Действительно ли поздний ужин вреден? На эти вопросы отвечает врач-нутрициолог Ольга Руднева, опираясь на последние научные исследования.
Частые приёмы пищи – полезно или нет?
Многие уверены, что есть небольшими порциями каждые 2-3 часа – это лучший способ поддержать метаболизм и контролировать вес. Однако, как поясняет Ольга, наука не подтверждает этот популярный миф. «Метаболизм не ускоряется от частого питания, – говорит врач. – Зато дробное питание помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови и контролировать чувство голода».
Такой режим действительно подходит людям, которым тяжело справляться с перееданием. Но есть и минусы: частые приёмы пищи постоянно нагружают желудок и могут негативно сказаться на пищеварении. Кроме того, исследования показывают, что чем чаще человек ест, тем больше он рискует потреблять лишние калории.
Вывод: если нет проблем с аппетитом, трёхразовое питание ничем не хуже, а в некоторых случаях даже полезнее.
Интервальное голодание – панацея или просто модный тренд?
Другой популярный подход – редкие приёмы пищи с большими перерывами. Это называется интервальным голоданием.
«Некоторые исследования действительно подтверждают, что такой режим питания может запускать процессы клеточного обновления, – говорит Ольга Руднева. – Но его эффективность в похудении не выше, чем у обычного подсчета калорий».
Но! Людям с гастритом или склонностью к скачкам сахара в крови длительные перерывы между приёмами пищи могут только навредить.
Вывод: интервальное голодание – это скорее индивидуальный выбор, чем универсальный способ улучшить здоровье.
Оптимальный режим питания – три приёма пищи в день
Большинство специалистов сходятся во мнении, что трёхразовое питание остаётся лучшим вариантом для большинства людей. «Этот режим поддерживает стабильный уровень сахара в крови и не перегружает, – объясняет врач. – А главное – это удобно и легко вписывается в повседневную жизнь».
Но важно правильно распределять пищу в течение дня.
Завтрак – самый важный? «Да! Особенно если он богат белком и сложными углеводами», – говорит Ольга Руднева. Кроме того, исследования показывают, что утренний приём углеводов менее вреден для фигуры, чем вечерний, так как сахар лучше усваивается в первой половине дня.
Можно ли есть поздно вечером? Есть мнение, что после 18:00 есть нельзя, но это миф. Всё зависит от времени сна. «Главное – не наедаться прямо перед сном», – предупреждает врач. Оптимальный вариант – ужинать за 2-3 часа до сна. Но ложиться спать на голодный желудок тоже вредно – это может спровоцировать бессонницу и резкий скачок сахара утром.
Так сколько раз в день лучше есть?
Оптимальный вариант для большинства – три приёма пищи в день.
Главное – прислушиваться к своему организму и соблюдать баланс. Ведь никакой режим не принесёт пользы, если питание не будет разнообразным и полноценным.