Производство рапсового масла в Беларуси растет, хотя пока на полках магазинов занимает только 10 процентов. В мире рапс входит в ТОП-10 наиболее ценных продовольственных культур, в семенах которого содержится до 50% масел и до 28% белка, что очень полезно для жизнедеятельности человека. Как сообщили эксперты НИИ гигиены и Академии наук Беларуси, рапсовое масло ничем не уступает другим растительным маслам, а по некоторым свойствам и превосходит. Telegraf.news узнал у специалистов, чем же оно полезно и зачем взрослым употреблять его по 20 г в сутки?
Заведующая лабораторией изучения статуса питания населения НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Наталья Цемборевич отметила, что жиры и масла — необходимые вещества в рационе питания человека.
«В организме человека должны содержаться жиры, несмотря на движение по снижению массы тела. Норма содержания жира составляет 10-30% от массы тела. И достаточно важно, чтобы этот баланс соблюдался, исполнялся и восполнялся за счет потребления жиров и масел», — рассказала она.
...