Быстро и вкусно за 30 минут!
Ингредиенты :
- печень говяжья ( 500 гр. )
- лук репчатый ( 2 шт. )
- Пшеничная мука ( 3 ст.л )
- Растительное масло ( 20 гр. )
- соль ( по вкусу )
- Перец черный молотый ( по вкусу )
Приготовление:
Готовить можно не только говяжью печень, но и свиную или куриную. Печень можно готовить сразу или вымочить в молоке.
1 Лук нарежьте полукольцами.
2 Печень промойте в проточной воде и обсушите. Удалите пленочки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками.
3 В небольшую миску насыпьте муку. Все кусочки печени обваляйте в муке.
4 Сковороду для жарки разогрейте и налейте немного растительного масла. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.
5 Выложите в сковороду печень. Перемешайте.
6 Посолите и поперчите ( по вкусу ) накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 12-15. Можно подлить немного воды.
Печень готовится достаточно быстро. Разломите самый крупный кусочек - разлом должен быть равномерно серого цвета, без розового оттенка. Для надежности прогрейте печень еще минутку.
К печени с луком отлично подойдет гарнир из риса, гречки или картофельного пюре!
