Знакомый с детства рецепт, в котором используются мясо, рис и томатная паста.
Состав / ингредиенты
Перец сладкий 10 шт
Фарш мясной 500 гр
Рис 100 гр
Морковь 1 шт
Репчатый лук 1 шт
Томатная паста 200 гр
Растительное масло 1 стол. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения, но можно и добавить в фарш, это уже кому как нравится
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Рис промыть и отварить до полуготовности 5–7 минут. Слить через друшлак и поставить остужаться.
Шаг 2:
Мелко нарезать лук. Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 3:
Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле и отставить в сторону.
Шаг 4:
В фарш добавить соль, прец и рис, все перемешать.
Шаг 5:
Подготовить перцы, помыть перцы, отрезать у них верхушку и удалить семена, начинить перцы фаршем и выложить в кастрюлю, обязательно перцы нужно ставить, чтобы перцы не развалились.
Шаг 6:
Смешать воду и томатную пасту, так же добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 7:
Залить перцы жидкостью, жидкость должна чуть не доходить до верхушки перцев, сверху на перцы выложить пассировку из моркови и лука. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до закипания, как закипит убавить огонь и тушить минут 30-40 на медленном огне до готовности.
Шаг 8:
Готовые фаршированные перцы посыпать рубленой зеленью и подавать со сметаной, ну или как Вам нравится.
Приятного аппетита! Поддержите меня лайками и не забудьте подписаться на мой канал. ❤️