Почему сегодня, услышав аббревиатуру BTS, многие непременно вспоминают мем «Вот они, слева направо», а победа корейской писательницы Чухе Ким на премии «Ясная Поляна» не кажется необычной? И почему «лишняя» буква «о» в слове «дорама» уже никого не смущает? Все эти факты — следствие популярности халлю — корейской культурной волны.
Этот феномен обсуждали эксперты на мероприятии в Москве, которое компания Samsung организовала вместе с сообществом Noôdome. А понять причины популярности халлю нам помогла доктор корееведения Мария Осетрова. Она специально для Samsung назвала главные характеристики K-culture, которые превратили корейскую волну в мировой феномен, который не обошел стороной и Россию.
Яркие эмоции и визуальная магия
Первое, что бросается в глаза (и уши) в корейском контенте, — эмоциональная насыщенность. Будь то дорама о буднях молодых медиков, или клип BTS, контент создают так, чтобы зритель мог прожить каждую сцену вместе с героями.
Музыка чередует бодрые ритмы с трогательными мотивами, а костюмы и декорации в фильмах выглядят ярко, и нередко — подчеркнуто сказочно. Так корейская индустрия заставляет нас и смеяться, и плакать, и снова включать понравившуюся песню на повтор.
Перфекционизм и система «фабрик звезд»
Чтобы достичь вау-эффекта, уходят годы упорных репетиций и учебы. Представители K-Culture оттачивают мастерство во всем — от синхронных танцев для клипа до гримировки артистов. В Корее сформировались целые «фабрики», на которых готовят будущих исполнителей. Там они:
● Проходят жесткий отбор и интенсивные тренировки
● Развивают пластичность, вокал и актерское мастерство
● Обучаются дисциплине и умению работать в команде
Результат — артисты и проекты, которые пусть и не всегда поражают суперновыми сюжетами, зато из раза в раз впечатляют стабильным качеством. Идеальный грим, выверенные синхронные танцы, продуманное музыкальное сопровождение, — такой тщательный подход заставляет зрителей воскликнуть: «Умеют же в Корее!».
«Сказка», в которой хочется остаться подольше
В отличие от западных шоу, где нередко упор делают на агрессию, шок и темные стороны жизни, K-culture предлагает добрую, почти детскую непосредственность. Главные герои словно сказочные принцы и принцессы: допускают ошибки, но искренне стремятся к любви, дружбе и гармонии.
Романтические сюжеты дают возможность отвлечься от бытовых забот, уютная атмосфера создает условия для эмоциональной перезагрузки, а сказочность помогает на время забыть о стрессе. Неудивительно, что зрители внезапно ловят себя на том, что с нетерпением ждут выхода нового сезона, а меломаны все чаще обнаруживают в своих музыкальных подборках K-pop.
А что с кухней?
Кулинарный блогер Дмитрий Ли специально для нас рассказал о блюдах номер один для тех, кто еще не знаком с K-kitchen, но очень хочет. Слово — Дмитрию.
Советовать блюда тому, кто не знаком с корейской кухней, — сложно: у человека может сложиться неполная картина. Перечислишь свою любимую еду — можете не совпасть по вкусам. Назовешь популярную — остановишься на одном лишь стритфуде, который превалирует в дорамах. А еще очень важно, где именно пробовать еду, потому что не во всех ресторанах вкусно (к сожалению). Впрочем, для меня это не впервой: я знакомил с корейской кухней многих своих друзей, коллег и товарищей. Теперь, опираясь на свой опыт, рекомендую 5 блюд вам.
1. Мясо на гриле: кальби, пулькоги, самгёпсаль
Обычно знакомство с корейской едой происходит в ресторане — в компании, где один или несколько человек знают эти блюда и советуют, что кому взять. В таких ситуациях на столе всегда будет мясо на гриле и алкоголь — без этого никак, но всегда можно отказаться.
2. Суп: миёккук — насыщенный и легкий
С супами всё проще: мой номер один — миёккук. Это очень «комфортный» суп — насыщенный благодаря говяжьему бульону, но при этом легкий и полезный за счет морских водорослей. В Южной Корее этим блюдом кормят мамочек после родов: считается, что морские водоросли обладают заживляющим эффектом. Вообще миёккук связан со множеством традиций. Вот для примера: на день рождения каждый кореец обязательно должен съесть этот суп.
3. Блюдо с рисом: пибимпаб
Выбор блюда с рисом для меня тоже очевиден — пибимпаб. Я уверен, что каждый, кто захочет, найдет свой пибимпаб, потому что вариаций множество. Название блюда состоит из двух слов: 비빔 переводится как «смесь», 밥 — приготовленный рис, то есть дословно — «смешанный рис». Можно собрать пибимпаб на свой вкус.
4. Блюда с рыбой и морепродуктами: оджино доппаб,
мелчи покум и кимпаб
Скажу честно: любимого блюда с рыбой или морепродуктами у меня нет. В корейской кухне много блюд, где используют свежие ингредиенты, только выловленные из моря. Но в Москве такой возможности нет, поэтому здесь выборка небольшая.
Недавно я попробовал оджино доппаб в одном из ресторанов, и он мне очень зашел. Точно рекомендую.
5. Рамён: не путать с рамэном
Самые популярные рамёны, которые вы точно видели в наших магазинах: Шин рамён (신라면), Бульдак (발닭볶음면) и Джин рамён (진라면). Это отличный набор для начала погружения в прекрасный мир корейской лапши быстрого приготовления. Кстати, знакомый каждому Доширак (도시락) — тоже лапша быстрого приготовления родом из Кореи.
Как сделать рамён вкуснее
Вместо обычной воды варите лапшу в бульоне — курином или говяжьем.
Не кладите весь пакетик с основой для бульона — может быть очень остро, поэтому начните с ⅓ и пробуйте. Если не хватит насыщенности, добавьте еще или добейте вкус соевым соусом.
Если хотите сделать рамён сытнее, добавьте яйцо, мясо или мягкий тофу.
Хотите примерить корейскую волну на себя? Вот пара советов (на самом деле три)
- Выберите дораму на свой вкус. Если вы еще не знакомы с жанром, то для начала подойдут «История девятихвостого лиса» или «Отель "Дель Луна"» (кстати, список новых корейских фильмов и сериалов мы недавно публиковали).
- Включите клип BTS или другой K-pop-группы и обратите внимание на визуальную составляющую и хореографию.
- Обсудите увиденное с друзьями — вполне вероятно, вы обнаружите, что кто-то из вашего окружения давно увлечен корейской культурой и может поделиться интересными фактами о халлю.
А если после погружения в корейскую волну вы захотите узнать больше о литературе этой страны, обратите внимание на то, как тщательно подбирает книги для чтения Чухе Ким — южнокорейская писательница и лауреат премии «Ясная Поляна», о которой мы упомянули в начале статьи.