Вы, возможно, слышали, что приготовление пирожных требует особых навыков и умений. Однако, это не всегда так. В нашем рецепте пирога мы отказались от сложного теста в пользу коржа из печенья Oreo, а вместо кондитерского крема мы использовали начинку из постного шоколадного ганаша, который готовится из трех простых ингредиентов. В результате получился удивительно простой десерт, который непременно придется по вкусу всем!
Ингредиенты
Основа
- 25 печений Oreo
- 4 столовые ложки размягченного веганского сливочного масла
Начинка для тарта
- 1 1/4 стакана обезжиренного кокосового молока
- 350 грамм веганского темного шоколада (70%), измельченного для лучшего вкуса
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Приготовление
Готовим основу
Возьмите форму для выпечки. Поместите печенье в кухонный комбайн и измельчите его до состояния мелкой крошки. Затем добавьте размягченное растительное масло и продолжайте измельчать, пока не начнут образовываться комочки.
Переложите смесь для выпечки в форму и распределите ее равномерно по дну и стенкам, после чего поставьте в холодильник минимум на 1 час или в морозильную камеру на 15 минут.
Готовим ганаш
В миске среднего размера добавьте измельченный шоколад и отставьте в сторону.
Отмерьте необходимое количество кокосового молока и перелейте в ёмкость, пригодную для микроволновой печи. Разогрейте молоко в микроволновой печи в течение примерно одной минуты. Хорошо взбейте и затем вылейте на шоколад, находящийся в миске. Оставьте на 3 минуты, чтобы шоколад успел растаять, не перемешивая.
Примерно через три минуты добавьте ваниль и взбейте шоколад, кокосовое молоко и ваниль вместе до получения однородной массы. Если шоколад ещё не полностью растаял, можно снова поставить миску в микроволновую печь на 20-30 секунд, а затем взбить ещё раз.
Выложите полученную массу в форму с коржом. Разровняйте ложкой и поставьте в холодильник примерно на два часа, пока оно не затвердеет.