Я думала, что меня уже ничем не удивить. Девять лет в Италии, бесконечные тарелки пасты, тонны пармиджано и сотни ресторанов, где хозяйка смотрит на тебя, как на дочь, которой надо срочно накормить. Но тут я пришла в La Maison в Fornovo di Taro, и... Я чувствую, что это была подстава.
Сначала — паста с трюфелем. Да, это было похоже на свидание с аристократом: изысканно, чувственно, невозможно устоять. Я хотела вести себя прилично, но трюфель говорил: "Девочка, забудь про манеры, ешь меня, пока не поздно". Вилка сама нашла дорогу ко рту, а мои вкусовые рецепторы взорвались аплодисментами.
А потом... улитки. Честно? У меня было две версии событий: либо я сейчас совершу кулинарное преступление, либо я окажусь в раю. Первое движение вилки, первый кусочек, и вот я уже в танце вкусов: нежная текстура, аромат чеснока, трав, масла... Улитка, ты была создана для меня, а я – для тебя.
В La Maison не просто готовят – тут устраивают гастрономический спектакль. Открытая кухня позволяет видеть весь процесс: это как закулисье театра, но вместо актеров – шеф и его команда, вместо реплик – шкварчание масла, аромат тимьяна и завораживающая магия превращения простых продуктов в чудо.
Вывод? Если судьба занесёт вас в эти края, даже не думайте сопротивляться. Заходите в La Maison, заказывайте самое неожиданное блюдо и дайте Италии вас удивить. Она это умеет.