Сегодня расскажу о максимально не полезной, но крайне вкусной польской кухне. 😃
У меня много друзей по всему миру, и я с удовольствием обсуждаю с ними особенности национальной кухни.
В Польше любят много специй, жира… Да о пользе судить сложно, но это все привязано к территории и привычкам. Поляки так едят всю жизнь, если видят русскую кухню называют ее пресной, там же нет килограммов специй))
Рецепт куриных ножек от моего друга поляка, который я немного адаптировала под русскую кухню, но суть рецепта сохранена.
Рецепт
Нам понадобится:
- Свежие куриные голени (8-10 штук)
- яйца 2 шт
- Немного любимых специй для курочки
- сливки 20% 150 гр
- панировочные сухари или пшеничная мука
- соль, перец
Процесс приготовления:
Сначала нужно отварить или потушить куриные голени до того момента, пока косточка не будет легко выниматься из мяса. Я запекла в духовке, минут 40. Но ориентируйтесь по размеру ножек, не зажаривайте.
Вынимаем косточки и откладываем.
Мясо нужно остудить и измельчить.
Затем в миску кладем мясо, добавляем яйцо, специи, соль, перец и тщательно перемешиваем.
В другую миску наливаем сливки и добавляем одно яйцо. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
После приступаем к созданию ножек.
Слепите котлету, вставьте косточку, создав куриную ножку, как на фото.
Опускаем в миску со сливками и яйцом и затем сразу обваливаем в муке или сухарях и отправляем на сковородку с большим количеством предварительно разогретого растительного масла.
Обжариваем ножки со всех сторон до золотистой корочки. 🥰
Добавляем любой гарнир: овощной, рис, картофель, гречка… на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Этот рецепт по достоинству оценят как дети так и взрослые.
Интересно, готовы ли наши русские мужчины готовить такие ножки, как делают это поляки? Напишите в комментариях решились бы приготовить?
Подписывайтесь! Посмотрим какие еще рецепты готовят в различных кузнях мира. 👇🏻❤️